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Teeling 200 Fathoms Imperial Stout Cask Finish
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Notes de dégustation
Nez : Chocolat noir et truffes blanches délicates, puis les pommes Granny Smith apportent une touche de fraîcheur ainsi qu'une brise semblant venir de la mer irlandaise.
Bouche : Notes maltées intenses et arômes de torréfaction, puis devient plus fruité avec des groseilles, de la crème vanille citronnée et des herbes fraîches du jardin. Plus tard, la sensation réconfortante de lait chaud au miel et un soupçon de cannelle se répandent.
Finale : De longueur moyenne avec des oranges mûres, des notes céréalières, du miel et de la crème.
Description
Teeling prête régulièrement des fûts de whisky à la brasserie artisanale Galway Bay pour qu'elle puisse y vieillir sa délicieuse Stout. Une fois que la bière a pu absorber les fines notes de whisky, les fûts usagés sont renvoyés à Teeling, qui les utilise maintenant pour vieillir le populaire whisky irlandais 200 Fathoms Imperial Stout. Les arômes maltés se retrouvent dans le distillat, lui conférant un goût distinctif et une texture particulièrement crémeuse. Avec 46% d'alcool, l'arôme malté est particulièrement intense et la belle couleur dorée provient du vieillissement en fût.
Le Teeling Stout Cask 200 Fathoms Imperial Stout a été élu meilleur whisky dans la catégorie meilleur assemblage irlandais en édition limitée aux World Whisky Awards 2019.
Détails
| Marque | Teeling |
|---|---|
| Adresse | Teeling Whiskey Co. 162 Clontarf Road Dublin 3/IE |
| Allergènes | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2018 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Teeling |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Céréales , Orge maltée |
| Pays d'origine | Irlande |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Blended |
| Types de fûts | Finition Bière |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Distillerie Teeling (Irlande)
La distillerie Teeling est située dans la capitale irlandaise, Dublin. Elle a ouvert ses portes en 2015 en tant que première nouvelle distillerie à Dublin depuis plus de 125 ans.
La famille Teeling est active dans l'industrie du whisky depuis le XVIIIe siècle (1782). Plus récemment, la famille Teeling a exploité la distillerie Cooley, connue pour ses single malts tels que Connemara et le blended Irish Whiskey Kilbeggan. La distillerie Cooley a été rachetée par Beam Global et appartient désormais à Beam Suntory. La nouvelle distillerie Teeling est la dernière entreprise de la famille Teeling, et nous pouvons nous attendre à de grandes choses. La première goutte de Teeling Newmake a été distillée en mars 2015, donc le premier vrai whisky Teeling n'est pas attendu avant 2018 au plus tôt. Jusque-là, le whisky Teeling commercialisé provient toujours de la distillerie Cooley.
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