Kilbeggan

Kilbeggan est une marque populaire de whiskey irlandais et probablement la plus ancienne distillerie de whiskey en Irlande. Le whiskey irlandais Kilbeggan classique est un whiskey mélangé doux et malté.

Kilbeggan est une marque de whiskey irlandais et est désormais à nouveau une distillerie de whiskey opérationnelle. Kilbeggan a une histoire mouvementée et est peut-être la plus ancienne distillerie de whiskey du pays, voire du monde entier ! La distillerie de Kilbeggan est située dans la ville du même nom, au bord de la rivière Brusna. Elle a été construite à partir des restes d'un ancien monastère cistercien. Aujourd'hui, elle est dotée d'un centre d'accueil et est une destination prisée par de nombreux touristes.

Comment goûte le Kilbeggan ? Le Kilbeggan se distingue par ses arômes doux de miel et de vanille, qui se marient avec la fraîcheur de l'herbe. Un style de whiskey accessible et simple, offrant néanmoins des notes gustatives distinctives.

Pendant de nombreuses décennies, tous les whiskys de la marque Kilbeggan étaient produits à la distillerie Cooley. L'installation de Kilbeggan ne contribuait qu'avec ses entrepôts de stockage. Depuis 2007, Kilbeggan est à nouveau une distillerie fonctionnelle à part entière. Cependant, il est probable que la majeure partie de la production de whiskey soit toujours effectuée par Cooley. Kilbeggan propose à la fois des whiskeys irlandais mélangés ainsi que des whiskeys de grain individuels. On peut cependant visiter l'ancienne distillerie Kilbeggan, qui sert aujourd'hui également de centre d'accueil pour les visiteurs.

Quels whiskies Kilbeggan devrait-on connaître ? Les connaisseurs de whiskies irlandais devraient apprécier le Kilbeggan 21 ans. Grâce à son long vieillissement, ce blend offre une complexité gustative passionnante, représentant magnifiquement l'art du whisky irlandais. Un autre représentant digne des whiskies irlandais est le Kilbeggan Single Grain 8 ans. Doux et équilibré, il témoigne de l'héritage artisanal de la distillerie Kilbeggan, le tout à un prix abordable.

La distillerie Old Kilbeggan est peut-être la plus ancienne distillerie de whiskey d'Irlande et peut-être même du monde entier. Elle rivalise avec Bushmills pour ce titre et la surpasse nettement en ce qui concerne les bâtiments. Fondée dès 1757 par la famille Mac Manus, Kilbeggan a été reprise en 1794 par la famille Codd, doublant ainsi sa capacité de production au cours des premières années. En 1843, John Locke a acheté la distillerie, qui a produit abondamment du whiskey jusqu'à la fin du XIXe siècle, notamment pour le marché américain. Cependant, ce grand marché d'exportation a contribué, entre autres, à la fin prématurée de la "Locke's Distillery". Les deux guerres mondiales et la prohibition aux États-Unis ont mis à genoux la majeure partie de l'industrie du whiskey irlandais, forçant finalement la célèbre distillerie Kilbeggan à fermer en 1957.

En 1987, l'ouverture de la distillerie Cooley par John Teeling a été le premier pas qui a déclenché plus tard l'essor du whiskey irlandais. Initialement, les anciens bâtiments de la distillerie étaient simplement utilisés comme entrepôts pour le whisky de la distillerie Cooley. Mais en 2007, une nouvelle vie leur a été enfin insufflée. Depuis lors, le whiskey irlandais est à nouveau distillé ici dans des alambics traditionnels. En 2011, la vente de Cooley à Jim Beam a été annoncée. Cette entreprise a elle-même fusionné en 2014 avec le producteur de whisky japonais Suntory. Ainsi, Kilbeggan, tout comme Cooley et ses autres marques telles que Tyrconnell et Connemara, font désormais partie de Beam Suntory.

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