Wolfburn 2015/2019 - 4 ans Dun Eideann Ex-Bourbon Hogshead No. 709 - Sample (Tasting Circle)

Ce Wolfburn est un single malt whisky d'Écosse. Wolfburn est situé dans les Highlands. En général, de nombreuses versions des Highlands sont épicées, lourdes et complexes.

Et c'est ainsi que ce whisky acquiert son bon goût

Le whisky a été fabriqué à partir d'orge maltée. Le Wolfburn est un whisky non tourbé. Le whisky a été embouteillé à un impressionnant 55% vol. Ainsi, les arômes déploient toute leur puissance. Du fût de bourbon émanent des notes sucrées de vanille dans le whisky. Sa couleur intense est uniquement due à l'influence du fût. En effet, le whisky n'a pas été coloré. Toutes les huiles et esters donnant des arômes sont encore préservés, car le producteur a renoncé à la filtration à froid. Il a été distillé en 2015. Il a été embouteillé en 2019. Le temps de maturation n'a donc été que de 4 ans. Il a donc encore quelques aspérités que le temps passé en fût aurait adoucies. Comme un seul fût a été utilisé, le nombre de bouteilles est limité. Découvrez le secret du fût 709.

Comment servir au mieux ce whisky

Dégustez cette goutte fine de préférence pure.

Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)

Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.

Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.

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