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Wolfburn Batch No. 318
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Notes de dégustation
Nez : Des fruits secs se mêlent à des notes de vin de dessert sucrées. Ensuite, on découvre de la douce vanille et du caramel crémeux, avec juste une touche de café.
Bouche : Ronde et pleine avec du caramel légèrement brûlé comme dans une crème brûlée. Des notes d'orange avec du praliné de noisette se font plus discrètes.
Finale : Courte, douce et chaude avec du miel et du caramel à la crème.
Description
Ce whisky provient de Wolfburn en Écosse. Plus précisément, il vient des Highlands. En général, beaucoup des embouteillages des Highlands sont épicés, lourds et complexes. Ce malt vient tout droit du nord des Highlands. Le whisky a été nommé d'après son lieu de stockage : entrepôt 3, rangée 18.
Ce qui rend ce nectar spécial
Contrairement à ses prédécesseurs, Wolfburn Langskip, le nouveau venu a une légère note fumée. En effet, le Wolfburn a été légèrement tourbé. Néanmoins, les amateurs de douceurs seront comblés. Le whisky a été embouteillé à un respectable 46% Vol. Ainsi, les notes de saveur se révèlent dans toute leur intensité. On y trouve les notes de vanille et de caramel attendues. En effet, le whisky a vieilli dans des fûts de bourbon de première remplissage. Grâce à l'utilisation de fûts de sherry Oloroso, on retrouve, en plus des notes crémeuses de vanille habituelles, des arômes de fruits sucrés qui, en combinaison, évoquent l'impression d'un gâteau aux fruits. Le whisky n'a pas été filtré à froid, vous bénéficierez donc de tout l'arôme du Wolfburn. Il n'y a que 4800 bouteilles de ce whisky. Avec un Wolfburn, il est cependant incertain de savoir combien de temps le stock durera encore.
Détails
| Marque | Wolfburn |
|---|---|
| Adresse | Alba Import OHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf, Germany |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Wolfburn |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Barrel ASB |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Fût de Sherry de Premier Remplissage , Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)
Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.
Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.
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