Booker's

Booker's est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey embouteillé uniquement en Small Batch et à pleine puissance, non dilué. Il est produit à la distillerie Jim Beam et se situe dans le segment haut de gamme de la distillerie. Pour les amateurs de bourbon, Booker's est incontournable. Tout le monde devrait avoir essayé ce bourbon génial au moins une fois!

Booker's est un excellent exemple montrant qu'une distillerie aux États-Unis peut produire une gamme de différentes marques de whisky. En Allemagne, beaucoup pensent souvent au bourbon bon marché Jim Beam White Label lorsqu'ils entendent le nom "Jim Beam". Aux États-Unis cependant, le nom Beam représente une dynastie du whisky, la qualité et la tradition. Le bourbon Booker's remonte au légendaire Booker Noe, maître distillateur de la sixième génération chez Jim Beam. "Fred, assure-toi qu'ils ne touchent pas à mon Booker's" aurait été la seule condition de Booker Noe lors de sa retraite à son fils Fred. Librement traduit : "Fred, assure-toi qu'ils préservent mon Booker's en paix". Le bourbon Booker's aurait été le premier bourbon embouteillé en petites séries, à partir de quelques fûts seulement. Il a ainsi façonné le terme communément utilisé aujourd'hui aux États-Unis, "Small Batch". Essayez absolument ce bourbon du Kentucky Straight traditionnel et entièrement naturel !

Le Booker's se distingue par ses arômes intenses de vanille, de miel doux, de nombreuses nuances d'épices et des notes sucrées de cerises et d'oranges. On retrouve souvent également des arômes de noix et de chêne clair.

La marque distinctive de Booker's réside dans la sélection particulière des fûts et la mise en bouteille à la force du fût. Les fûts choisis à la main proviennent d'une région spécifique des entrepôts de vieillissement. Pour le Booker's, on choisit généralement des fûts âgés de 6 à 8 ans. Après ce laps de temps, le vieillissement dans des fûts neufs et brûlés en chêne blanc américain offre une richesse aromatique remarquable. Le bourbon Booker's est embouteillé sans ajout d'eau. Habituellement, les embouteillages de Booker's ont un degré d'alcool bien au-dessus de 60 %. La bouteille précise l'âge exact et le numéro de lot. Comme tous les bourbons droits, le Booker's n'est ni coloré ni filtré à froid. Cela permet de préserver tous les arômes intenses du bourbon du Kentucky.

Le grand-père de Booker Noe était Jim Beam, qui a fondé la distillerie à Clermont, Kentucky. Booker a commencé à travailler à la distillerie à l'âge de 21 ans seulement. En tant qu'assistant-distillateur, il a appris son métier et est devenu la sixième génération de la famille Beam à porter le titre de Maître Distillateur. En 1988, Noe a créé le bourbon Booker's comme cadeau pour ses amis et sa famille. En 1992, il a développé le même concept en une marque disponible pour le grand public.

Le whisky a été embouteillé à la force du fût, non dilué et non filtré, afin d'assurer le meilleur goût possible. Il est devenu le fer de lance de la Collection Small Batch de Jim Beam. Booker Noe est décédé en 2014. Depuis lors, la marque est entre les mains de son fils, Frederick Noe. Fred est la septième génération de la famille Beam à servir en tant que Maître Distillateur.