Amrut
Amrut est l'un des fabricants de whisky les plus réputés en Asie, offrant un excellent rapport qualité-prix. Goûtez absolument les single malts indiens exotiques d'Amrut. Les amateurs de fumée devraient essayer le Amrut Peated, tandis que ceux préférant un goût doux et non fumé apprécieront le Amrut Raj Igala Single Malt.
Contexte du Amrut
Amrut est une distillerie en Inde près de la ville de Bangalore, produisant notamment du whisky single malt. Les whiskys indiens connaissent depuis quelques années une popularité croissante, et Amrut a été parmi les premiers à arriver sur le marché européen.
Caractère de la Distillerie
Quel goût a le whisky Amrut ? Malgré ses embouteillages jeunes, le style maison de la distillerie se distingue par un haut degré de complexité avec de nombreuses épices exotiques et des notes fruitées.
Fabrication
Comment est fabriqué le whisky Amrut ? Tant l'eau que les céréales proviennent de la région de l'Himalaya. Le climat exotique de l'Inde, combiné aux fûts de chêne, confère une complexité très particulière. La distillerie est située à environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, non loin de la ville de Bangalore, réputée comme la ville-jardin de l'Inde. Le whisky est distillé en petites quantités pour préserver autant d'arômes que possible dans le distillat.
Histoire
En 1947, la domination coloniale britannique en Inde prit fin. Un an plus tard, en 1948, la distillerie Amrut a été fondée en Inde par Shri J.N. Radhakrishna. Le nom Amrut provient de la mythologie indienne. Alors que les dieux et les démons - appelés Rakshasas - agitaient la mer à l'aide de la montagne Meru, ils ont découvert un pot d'or contenant l'élixir de vie. Cet élixir s'appelait Amrut. On voit que l'Uisge Beatha, l'eau de vie, se manifeste sous de nombreuses appellations sur Terre, que ce soit Amrut ou whisky.
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