L'histoire de succès se poursuit

Nez : Notes intenses de moka, de muscade et d'huile de noix sont accompagnées de miel de bruyère épicé, de raisins secs sucrés, de caramel et de baies rouges séchées.

Bouche : La cannelle, le sirop et les alvéoles de miel se transforment avec le temps en vanille, caramel puissant, gingembre confit, espresso et chocolat noir.

Finale : Crema Catalana, une pincée de muscade et un peu de fenouil restent longtemps sur votre palais.

Vous aimez les arômes de sherry prononcés avec du caractère ?

Les arômes puissants de café fort, de noix légèrement amères et d'une pincée de muscade caressent votre nez au moment du service. Ils sont accompagnés de miel épicé, de fruits secs sucrés, de caramel à la crème et de quelques cynorrhodons. En goûtant ensuite, vous ressentez immédiatement la puissance de ce single malt sur votre langue. Vous serez gâté par de la cannelle de Ceylan, du sirop, du miel de bruyère, de délicieux fruits secs, des dattes, du gingembre confit, des amandes grillées, de l'espresso et du chocolat noir. La finale est relativement longue et révèle des notes de muscade, de crema catalana fruitée et un peu de fenouil. Un véritable délice !

Ce GlenAllachie Cask Strength Batch 8 de 10 ans a été mis en bouteille tel qu'il est sorti du fût. Avec la force de fût naturelle de 57,2 % Vol. d'alcool, les arômes se révèlent particulièrement bien. La couleur du whisky n'est également pas embellie et provient exclusivement du vieillissement en fût. Des fûts de chêne américain, des fûts de sherry PX et Oloroso ainsi que des fûts de chêne vierge ont été utilisés. L'absence de filtration à froid le rend absolument authentique. Tous les lipides (graisses et huiles) sont encore présents. Un excellent nectar qui témoigne du soin apporté à sa fabrication.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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