Hazelburn

Hazelburn est la variation de whisky non tourbé de la distillerie Springbank située dans la ville côtière de Campbeltown. En tant que l'un des rares single malts écossais, le Hazelburn est distillé trois fois, ce qui lui confère une douceur légère et maltée. Essayez le Hazelburn 10 ans !

Hazelburn est l'un des trois styles de whisky de la distillerie Springbank à Campbeltown. Il tire son nom de l'ancienne distillerie Hazelburn, qui, comme beaucoup de distilleries écossaises, a disparu de la carte du whisky en raison de la Prohibition. Le style représenté par Hazelburn près de Springbank est le plus léger de la distillerie. Alors que Springbank est léger et Longrow est fortement tourbé, Hazelburn est élaboré à partir de malt totalement non tourbé. Les trois whiskys se distinguent également nettement par leur méthode de distillation. Contrairement à ses deux frères, Hazelburn subit une triple distillation et est donc une véritable rareté selon les normes écossaises. Seule Auchentoshan dans les Lowlands pratique encore une triple distillation, une tradition de longue date dans les Lowlands et en Irlande.

Comment goûte le Hazelburn ? Le Hazelburn est un whisky léger. Selon la combinaison de fûts, les Hazelburn vieillis exclusivement en fûts de bourbon révèlent des notes de vanille, de miel et de caramel associées à des fruits clairs. Selon la combinaison avec des fûts de xérès, ces notes peuvent parfois être plus sombres.

Depuis 1997, Springbank distille le Hazelburn à triple distillation. Le Hazelburn est généralement disponible en version avec indication d'âge de 8 à 12 ans, tout comme ses frères et sœurs, des éditions limitées occasionnelles sont parfois commercialisées. En raison de la petite production, des pénuries surviennent régulièrement.

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