Loch Lomond
Loch Lomond est une distillerie des Highlands située près du célèbre et immense lac du même nom, dans le parc national des Trossachs. Loch Lomond est devenue ces dernières années une marque de single malt des plus passionnantes. Découvrez cette distillerie innovante avec le Loch Lomond 12 ans, fruité et malté , l'épicé Inchmurrin 12 ans , ou le tourbé Inchmoan 12 ans !
Contexte du Loch Lomond
Au sud des Highlands et du lac éponyme, dans la ville d'Alexandria, se trouve la distillerie Loch Lomond. Il s'agit d'une des distilleries les plus jeunes et en même temps l'une des plus grandes d'Écosse. Loch Lomond adopte une approche de production extrêmement flexible et innovante. Par conséquent, la distillerie produit une variété très diversifiée de whiskys des Highlands.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du single malt Loch Lomond ? Le single malt Loch Lomond a une couleur ambrée, il est doux, malté et a une finale douce. La marque propriétaire Inchmurrin présente quant à elle des notes salées marquées et beaucoup d'épices, tandis qu'Inchmoan se distingue par sa fumée tourbée.
Fabrication
Comment est produit le whisky Loch Lomond ? Loch Lomond est une distillerie de whisky plutôt inhabituelle à bien des égards. Dans le domaine de la distillation, Loch Lomond présente des particularités intéressantes. Six alambics en cuivre y distillent du whisky, qui se différencient des alambics classiques. Les "alambics Lomond" sont équipés d'un "redresseur" à la place du traditionnel "col de cygne". Cette construction offre une plus grande flexibilité dans la production de l'alcool brut. En plus de ces alambics, Loch Lomond possède deux alambics pot traditionnels. Ainsi, Loch Lomond peut théoriquement produire environ 5 millions de litres d'alcool brut pour du whisky de malt chaque année.
En plus des alambics pour la production de whisky de malt, Loch Lomond possède également trois colonnes de distillation continues. Un alambic Coffey pour single grain et deux alambics à colonne pour le whisky de grain de Loch Lomond. Cela donne à la distillerie une capacité d'environ 20 millions de litres pour son whisky de grain. En plus des alambics, l'équipement comprend un tonneau à maïs de 9,5 tonnes, 21 cuves de fermentation en acier inoxydable (avec une durée de fermentation de 92 à 160 heures) pour la production de whisky de malt, ainsi que 18 autres cuves de fermentation pour le whisky de grain. Avec cet équipement, la distillerie peut produire onze types différents de new make. Cela permet une production de whiskys très variée. Loch Lomond attache également de l'importance à la diversité des types d'orge et de malt (tourbé/non tourbé). Il n'est donc pas surprenant que Loch Lomond propose toute une gamme de marques propres, comme l'épicé et presque maritime Inchmurrin et le tourbé Inchmoan. Les deux marques sont nommées d'après des îles situées sur le Loch Lomond. D'autres marques propres incluent Craiglodge, Croftengea, Glen Douglas, Inchfad et Old Rhosdhu. Une grande partie de ces whiskys est embouteillée à 46% vol. Loch Lomond est l'une des rares distilleries d'Écosse capable de produire à la fois du whisky de malt et du whisky de grain. Elle est ainsi capable de créer un single blend. Les entrepôts de Loch Lomond abritent également des whiskys de Glen Scotia et de la distillerie Littlemill.
Malheureusement, Loch Lomond n'a pas de centre de visiteurs et n'accueille pas de visiteurs. Il serait certainement passionnant d'observer les différentes méthodes de distillation.
Histoire
Loch Lomond a été fondé en 1965 par une société américaine, alors propriétaire de la désormais fermée distillerie Littlemill. Pendant près de 20 ans, la production de whisky s'est déroulée à grande échelle. En 1984, la distillerie a été fermée. En 1985, elle est passée entre les mains de la famille Bulloch, qui était déjà active depuis plus d'un siècle dans le secteur des spiritueux. En 1987, Loch Lomond a été relancée. Au début des années 90, deux alambics Coffey ont été ajoutés, permettant à Loch Lomond de produire également du whisky de grain. En 1994, Bulloch & Co a acquis la distillerie Glen Scotia à Campbeltown. Sous Bulloch & Co, la distillerie est devenue l'un des producteurs de whisky les plus flexibles d'Écosse. Cependant, comme une grande partie du whisky était utilisée dans des mélanges ou des étiquettes privées, Loch Lomond a reçu peu d'attention. En 2014, l'entreprise a été vendue à la société Exponent. La Loch Lomond Group, fondée par cette dernière, s'est occupée de la distillerie et de la distillerie sœur Glen Scotia jusqu'en 2019. Ensuite, la majorité des actions de l'entreprise ont été vendues à la société d'investissement chinoise Hillhouse Capital.
Acheter du Loch Lomond sur whic.fr
Sur whic.fr, découvrez un choix large et varié de whiskys Loch Lomond à des prix attractifs. Grâce à nos filtres pratiques, trouvez facilement un whisky qui correspond à vos goûts. Notre conseil secret est le Loch Lomond Original Single Malt Whisky, un véritable ajout à votre collection de whiskys.
Pour les amateurs de single malts avec une diversité aromatique particulière, le whisky Loch Lomond est un incontournable. Commandez-le dès maintenant dans notre boutique en ligne et savourez une expérience gustative inoubliable. Une livraison rapide est bien entendu assurée, vous permettant ainsi de bientôt déguster votre nouveau favori. Pour toute question sur nos whiskys Loch Lomond ou votre commande, notre service clientèle amical est disponible via notre formulaire de contact.
Pourquoi attendre ? Optez dès aujourd'hui pour le whisky Loch Lomond et achetez sur whic.fr.
