10 Whiskys à Déguster avec un Repas
Les délices culinaires se marient à merveille avec d'autres boissons. Un Aperol Spritz ou un Limoncello Spritz en apéritif, le vin rouge ou blanc parfait pour un dîner chic, ou une bière fraîche pour un barbecue - vous connaissez sûrement tout cela. Mais pourquoi ne pas essayer un whisky avec votre repas ?
Whisky avec la nourriture - Nos recommandations
Les arômes du whisky sont si variés que cet esprit premium est parfait pour se marier avec des plats salés et sucrés. Voici nos deux accords mets et whisky préférés. Essayez et explorez quelque chose de nouveau !
Whisky pour le barbecue
C'est l'été. La saison des grillades bat son plein. Il est temps d'élargir votre répertoire standard de nourriture et de boissons. Pour vous inspirer, n'oubliez pas de consulter la délicieuse collection de recettes des experts en grillades de BBQ Love : Recettes de grillades créatives. Vous pouvez maintenant choisir un whisky assorti pour créer une expérience de grillade totalement nouvelle.
Mais quel whisky est le bon ? Naturellement, celui que vous aimez. Cependant, nous avons deux recommandations pour vous :
Si vous appréciez particulièrement les notes fumées lors des grillades ou des fumages, vous pouvez renforcer ces arômes avec un beau whisky single malt fumé. Le Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky est un excellent choix. Il offre un excellent rapport qualité-prix et élève les notes fumées de votre barbecue à un nouveau niveau.
Si vous n'aimez pas les fortes notes fumées dans votre boisson, vous pouvez opter pour un whisky fruité. Tout comme le chocolat avec du sel de mer ou les fraises dans une salade classique, la combinaison de sucré et de salé est tout simplement délicieuse. Un whisky vieilli en fût de sherry, avec des fruits secs doux et juteux et une agréable épice sucrée, crée un bel équilibre avec les saveurs salées et copieuses de la viande ou des légumes grillés. Notre favori : GlenAllachie 12 ans.
Whisky pour le dessert
Au début d'un repas à plusieurs plats, nous ne recommandons pas nécessairement de choisir une boisson aussi forte que le whisky. Cela pourrait potentiellement éclipser les saveurs à venir. La seule exception : un cocktail plus doux comme un délicieux Highball - il suffit d'ajouter 5cl de Starward Left-Field dans un verre long drink rempli de glaçons, de compléter avec du ginger ale et de garnir avec un zeste de citron.
Le plaisir pur du whisky doit plutôt être réservé pour la fin. Un dessert sucré, associé à un bon whisky, élève l'expérience de dégustation à un nouveau niveau. Selon le dessert, vous pouvez expérimenter avec différents whiskies. En général, nous recommandons : Choisissez un whisky qui complète les saveurs de votre dessert.
Préparez-vous une crème brûlée ou un crumble aux pommes avec une sauce à la vanille ? Alors choisissez un whisky vieilli en fût de bourbon. Toujours disponible et parfaitement assorti : Glencadam 10 ans.
Si vous préférez un compote de fruits rouges ou des brownies, des whiskies forts en fûts de sherry avec des notes intenses de fruits secs et de chocolat sont idéaux. Parfait pour cela est le Glenrothes 11 ans de la Gordon & MacPhail Discovery Range.
Enfin, nous aimerions recommander un whisky polyvalent pour le dessert qui a été vieilli à la fois en fûts de bourbon et de sherry, offrant un excellent équilibre des arômes sucrés dans votre verre de dégustation. Le whisky single malt irlandais de Dingle est l'un de nos standards préférés - toujours disponible, toujours un plaisir.
