Black Tot Rum
Black Tot s'inspire de la tradition séculaire du rhum de la Royal Navy et mélange habilement l'image typiquement sucrée du rhum avec une force épicée. Une ambiance des Caraïbes garantie !
Contexte du Black Tot Rum
La Royal Navy britannique a eu une grande influence sur le développement et la diffusion du rhum dans les Caraïbes et de là vers l'Europe. Depuis 1655, le rhum était utilisé comme substitut liquide pour l'eau rapidement périssable. À partir de 1731, les marins se voyaient même offrir du rhum en remplacement de leur salaire, ce qui a été très bien accueilli. Cette tradition a perduré jusqu'en 1970, année où le Parlement a décidé de mettre fin à ce type de compensation. Sur de nombreux navires, une sorte de cérémonie de deuil a eu lieu et le 31 juillet 1970 est entré dans l'histoire sous le nom de Black Tot Day. La marque Black Tot s'est inspirée de cet événement. Ce n'est pas un hasard si les créations sont basées sur des produits de trois des pays producteurs de rhum les plus classiques. Barbade, avec la plus ancienne distillerie de rhum existante, Guyane, dont la canne à sucre est considérée comme l'une des meilleures au monde, et la Jamaïque, connue pour ses rhums particulièrement lourds et épicés. La petite touche qui donne à la marque son attrait moderne distinctif malgré son respect des traditions ? Au lieu d'être simplement doux, les rhums montrent un vrai caractère avec différents traits et facettes.
Quel est le goût du rhum Black Tot ? Typiques des embouteillages de Black Tot, des notes de chocolat corsé et de café fort. Ces notes sont merveilleusement arrondies par des épices chaudes, rappelant par exemple l'anis ou le piment. Les arômes intenses de fruits tropicaux tels que l'ananas, la mangue ou la banane sont également caractéristiques de Black Tot, ainsi que des nuances délicates de vanille ou de caramel fondant.
Fabrication
Comment est fabriqué le rhum Black Tot ? Chez Black Tot, on mise entièrement sur le style anglais. Les produits assemblés proviennent en effet de la Barbade, de la Jamaïque et de la Guyane, tous trois réputés pour cette méthode de production. Comme matière première, on utilise la mélasse collante et foncée, qui était initialement un sous-produit de la production de sucre. Elle est désormais le principal ingrédient utilisé pour le rhum. Typique du style anglais est également une longue fermentation. Souvent, des souches de levures internes sont utilisées, ayant un impact décisif sur le goût du produit final. La distillation qui suit se fait soit dans des alambics à colonne soit des alambics à repasse. Comparée à la distillation en colonne, la distillation en alambic à repasse conserve davantage le caractère épicé et puissant. Avec cette méthode de fabrication, il n'est guère surprenant que le résultat soit puissant, vivant et épicé. Non sucré et non filtré à froid, il est finalement embouteillé après son processus de maturation. Black Tot est l'une de ces marques qui parviennent à dissiper le préjugé selon lequel le rhum serait toujours excessivement sucré.
Test de Black Tot Rum
Le rhum Black Tot présente déjà une surprenante diversité de facettes. De l'ananas frais des Caraïbes au pain d'épices épicé de grand-mère en passant par les petits piments fins, de nombreuses associations se retrouvent dans la dégustation de ce rhum mélangé. Le rapport qualité-prix est également absolument convaincant - même sans savoir combien d'années il a vieilli. Bien sûr, vous pouvez le boire pur - et nous vous recommandons vivement de l'apprécier sans altération au moins une fois. Mais cette goutte de caractère fait également une figure exceptionnellement bonne dans les cocktails. Alors, à votre prochaine soirée cocktail, pourquoi ne pas opter pour du rhum au lieu de spiritueux comme le gin, tequila, ou le whisky? Avec le rhum Black Tot, vous ne regretterez certainement pas la décision.
Histoire
Bien que le nom de la marque soit inspiré du Black Tot Day de 1970, l'histoire commence en réalité quelques décennies plus tard. En 2009, d'anciens fûts de rhum de la Navy traditionnelle ont été découverts au Royaume-Uni. Ce rhum avait reposé presque intact dans les chantiers navals pendant plus de 40 ans et a finalement été commercialisé en 2011 sous le nom de Black Tot The Last Consignment. La norme actuelle de la marque reflète le style traditionnel des Caraïbes et vise à convaincre par son goût équilibré provenant de la Jamaïque, de la Guyane et de la Barbade.
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