Southern Comfort

Peu de marques représentent aussi intensément le flair des États du sud des États-Unis que Southern Comfort. Imprégnez-vous de l'ambiance animée de la capitale de la Louisiane avec ce liqueur de whisky doux.

La Nouvelle-Orléans est non seulement considérée comme le berceau du jazz, mais aussi comme le lieu d'origine des liqueurs de whisky Southern Comfort. Avec ses mélanges alléchants et sucrés, la marque cherche depuis longtemps à diffuser dans le monde entier l'ambiance vivante des États du Sud. Les saloons du 19ᵉ siècle ont vu les débuts fructueux du cocktail prêt à boire à base de whiskey Southern Comfort, qui est depuis des décennies l'un des classiques absolus des liqueurs de whisky.

Comment goûte le Southern Comfort ? Les liqueurs de cette marque sont surtout connues pour être exceptionnellement douces. Le profil gustatif est principalement dominé par la vanille, le miel et un léger goût de sucre glace, tandis que le bouquet est fruité, avec des notes de pêche ou d'orange par exemple.

Comment est fabriqué le Southern Comfort ? Peu d'informations sont disponibles sur la production de la liqueur du Sud. Cependant, la base du Southern Comfort original est aujourd'hui principalement de l'alcool neutre plutôt que du whisky, probablement mélangé avec divers arômes similaires à ceux utilisés pour les gins. En plus des herbes, des épices et des fruits, le caractère de cette boisson est toujours amélioré par l'ajout de sucre et de colorants. Le Southern Comfort Black utilise toujours du whisky comme ingrédient principal, mais la distillerie d'origine n'est pas connue.

Southern Comfort propose actuellement deux créations. Malheureusement, la recette du Southern Comfort Original a subi quelques changements et ne contient désormais plus de whisky. L'alcool neutre et les arômes sont désormais les composants qui confèrent son caractère à cette boisson. Néanmoins, il s'agit d'une base de cocktail économique qui apporte une douceur séduisante à vos boissons et peut facilement animer votre prochaine fête. Rien de tel qu'un classique Southern Cola en bonne compagnie. Vous ne voulez pas vous limiter à ce mélange simple ? Dans ce cas, la marque a heureusement quelque chose de meilleur à offrir : le Southern Comfort Black. Contrairement à l'Original, le Black contient réellement du whisky - et cela se ressent. Il est nettement plus épicé, avec une touche de chêne en bouche. Le Southern Comfort Black est donc notre préféré indiscutable. Vous pouvez choisir de le déguster sur glace ou dans un long drink selon votre humeur.

Vous préférez moins de douceur et plus de whisky ? Alors, au lieu de ces liqueurs, vous devriez plutôt opter pour un whisky pur. Essayez par exemple le doux et courtois Gentleman Jack du Tennessee ou le vigoureux Elijah Craig Small Batch 94 Proof du Kentucky.

En 1874, à La Nouvelle-Orléans, l'histoire de Southern Comfort a débuté, bien que sous un autre nom à l'époque. À ce moment-là, le barman Martin Wilkes Heron a créé son cocktail Cuffs and Buttons à base de bourbon, d'herbes, d'épices et de fruits, offrant une alternative douce aux whiskies modérés de l'époque. Ce n'est que plus tard qu'il a renommé la boisson Southern Comfort et l'a fait breveter en 1889 en raison de son succès croissant. Au cours de la première moitié du XXe siècle, interrompue par la période de la Prohibition, les ventes ont augmenté progressivement et Southern Comfort est devenu très célèbre aux États-Unis. À partir de 1945, le whisky liqueur a été exporté pour la première fois vers l'Europe et est devenu au fil du temps une boisson emblématique à l'échelle mondiale. La marque a fait partie pendant longtemps du portefeuille du groupe de spiritueux Brown-Forman, mais a été vendue à Sazerac en 2016.

Le meilleur moyen de savourer le whisky liqueur est de le déguster dans un mélange parfaitement dosé, sous forme de long drink ou de cocktail. Voici pour vous des idées de recettes pour le Southern Comfort.

Southern Cola

Le classique simple qui fonctionne toujours :

Mettez des glaçons dans un verre long drink, versez-y 4 cl de Southern Comfort et complétez avec du cola. Ajoutez un filet de jus de citron vert et décorez avec une rondelle de citron vert.

Southern Mule

La boisson branchée dans une chope en cuivre avec une touche différente :

Remplissez un récipient de votre choix (par exemple, la tasse en cuivre) de glace et ajoutez-y 6 cl de Southern Comfort. Complétez avec du ginger beer, puis garnissez de menthe et d'un quartier de citron vert.

Southern Sour

Avec sa fraîcheur d'agrumes sucrée, c'est le cocktail estival idéal :

Mélangez énergiquement dans un shaker 4 cl de Southern Comfort, 1 cl de sirop de sucre, 4 cl de jus de citron et 3 cl de jus d'orange avec beaucoup de glace. Filtrez ensuite le mélange dans un verre tumbler rempli de glace. Utilisez une rondelle d'orange comme garniture.