Finlaggan
Finlaggan est un Single Malt Scotch Whisky de l'île d'Islay dont la distillerie d'origine est inconnue. Il tire son nom du loch historique de l'île où règnent les "Lord of the Isles" sur la côte ouest de l'Écosse.
Contexte du Finlaggan
Finlaggan est un whisky single malt d'Islay embouteillé de manière indépendante, dont l'origine de la distillerie est inconnue. Tant qu'il est confirmé que le whisky provient d'une seule distillerie, il peut être appelé single malt en Écosse. Le nom Finlaggan porte une certaine charge historique. Le loch sur l'île d'Islay, appelé Finlaggan, compte trois îles. L'île d'Eilean na Comhairle était l'endroit où les "Lord of the Isles" étaient installés entre le 13e et le 15e siècle, gouvernant les Hébrides et de vastes parties de la côte ouest de l'Écosse.
Caractère de la Distillerie
Comment est le goût de Finlaggan ? En tant que whisky d'Islay classique, Finlaggan est caractérisé par des arômes terreux et tourbés, reconnaissables au nez. En général, une légère brise salée complète ces arômes. En bouche, on retrouve cette même fumée associée à des notes sucrées et maltées. En fonction de l'embouteillage et de la combinaison de fûts, ces caractéristiques peuvent être complétées par des notes de fruits, comme dans les finitions en fûts de porto ou de xérès.
Fabrication
Comment est produit Finlaggan ? Étant produit sur Islay, on peut supposer que le tourbe d'Islay est utilisé dans la production de ce whisky.
La marque a connu un succès rapide, ce qui a abouti aujourd'hui à une gamme de différentes variantes ou "expressions".
La gamme principale se compose du " Finlaggan Old Reserve" à 40 % vol., du "Finlaggan Eilean Mor" à 46 % vol. et du "Finlaggan Cask Strength" en brut de fût à 58 % vol. En plus, il existe des séries de finitions telles que le "Finlaggan Sherry-Finish" et le "Finlaggan Port-Finish".
Histoire
L'embouteilleur du Finlaggan Single Malt est la Vintage Malt Whisky Company, un embouteilleur indépendant basé à Milngavie, une petite banlieue de Glasgow. C'est aussi le point de départ populaire du "West Highland Way". La société a été fondée en 1992 par Brian Cook, l'ancien directeur de Morrison Bowmore Distillers. En plus du Finlaggan, l'embouteilleur produit également " The Ileach" et "Islay Storm", deux autres Single Malts tourbés d'Islay sans mention de la distillerie. Comme la plupart des embouteilleurs indépendants, la Vintage Malt Whisky Company propose une série d'embouteillages de distilleries indépendantes avec des informations sur la distillerie, l'âge et le choix des fûts.
S'inspirant des "Cooper" ou tonneliers, la série "Coopers Choice" travaille souvent avec différents types de fûts pour les finitions. Les whiskys de différentes distilleries sont tous embouteillés en single cask, en couleur naturelle et sans filtration à froid.
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