Neisson Rum
Le rhum Neisson est considéré comme le meilleur Rhum Agricole que l'on puisse obtenir en provenance de la chaleureuse Martinique. Essayez la classe royale des rhums traditionnels.
Contexte du Neisson Rum
Dans le nord-ouest de l'île idyllique de la Martinique, la commune de Le Carbet produit du rhum Neisson depuis 1931. Les producteurs suivent la vieille tradition du style français et créent un rhum agricole de haute qualité à partir de jus de canne à sucre, sans l'ajout d'arômes artificiels.
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Comment est produit le rhum Neisson ? L'un des ingrédients principaux pour la production de rhum est la canne à sucre, qui est cultivée directement par Neisson. Trois types de canne à sucre y sont cultivés : Malanoi, Rubanée et Cristalline. La distillerie a dû se battre pour pouvoir utiliser ces variétés, car elles n'étaient pas autorisées par les règles de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). La fermentation du jus fraîchement extrait dure 72 heures, soit trois jours, ce qui permet de développer une complexité aromatique unique. La distillation se fait dans une colonne en cuivre datant de 1938, une colonne Savalle. Cette opération est supervisée par Gregory Vernant Neisson, le propriétaire et maître distillateur.
Le rhum brun de la distillerie vieillit dans des fûts de chêne de Limousin. Pour être appelé Rhum Vieux, le rhum doit vieillir au moins trois ans. Un Rhum Extra Vieux doit même vieillir au moins six ans avant d'être mis en bouteille.
Test de Neisson Rum
Avec chaque rhum de Neisson, vous avez l'assurance d'une qualité optimale. Cela est garanti non seulement par les exigences élevées des producteurs eux-mêmes, mais aussi par les strictes directives de l'Appellation d'Origine Contrôlée. C'est pourquoi il est difficile de désigner un favori clair. Si vous recherchez une bouteille de qualité supérieure pour vos soirées, à déguster pure ou à mélanger, le Neisson Rhum Elevé Sous Bois en bouteille de 1 litre est un excellent choix.
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Histoire
La distillerie Neisson est l'une des plus jeunes distilleries de la Martinique, bien qu'elle ait été fondée en 1931. Les fondateurs de la distillerie étaient les frères Adrien et Jean Neisson. Jean, ingénieur chimiste de formation, a consacré beaucoup de temps à l'amélioration des techniques de distillation. Ces efforts ont porté leurs fruits, car aujourd'hui, Neisson est considéré comme un producteur de rhum haut de gamme. La distillerie est toujours restée dans la famille. Elle est actuellement dirigée par Claudine, la fille de Jean Neisson, et son fils Grégory Vernant Neisson.
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