Eminente
Eminente réunit le meilleur des différents styles de rhum cubain. Chaque goutte reflète la riche tradition et la nature préservée de Cuba. Achetez dès maintenant le rhum Eminente et découvrez l’un des secrets les mieux gardés de l’île.
Eminente Contexte
Eminente est l’œuvre de César Martí. Né dans les champs de canne à sucre de la province centrale de Villa Clara, il a appris l’art de la fabrication du rhum auprès de ses grands-parents. Avec seulement neuf ans d’expérience, il a été nommé le plus jeune Maestro Ronero de l’île – un exploit sans précédent. Sa vision : créer un rhum qui allie la complexité et la tradition des rhums cubains du XIXe siècle avec des techniques modernes.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du rhum Eminente ? Eminente combine les saveurs intenses et sèches de l’ouest de Cuba avec les arômes doux et fruités de l’est, pour créer un rhum équilibré de Cuba centrale. Il peut être apprécié pur ou dans des cocktails. Les arômes typiques incluent le café torréfié, le chocolat noir, les fruits tropicaux, la vanille et des notes épicées.
Fabrication
Comment est produit le rhum Eminente ? La production du rhum Eminente combine artisanat traditionnel cubain et expertise moderne. Tout commence par la sélection des meilleures cannes à sucre de la province centrale de Villa Clara. Après la récolte, la canne est transformée en mélasse et fermentée pour produire un vin de canne riche. Eminente utilise une double distillation : une dans des alambics en cuivre traditionnels pour l’aromatique Aguardiente (eau-de-vie cubaine) et une dans des colonnes pour des rhums plus légers. Avec une proportion allant jusqu’à 70 % d’Aguardiente vieilli (notamment pour le Reserva 7 ans), le rhum se distingue par son caractère unique. Les distillats vieillissent ensuite en fûts de chêne avant d’être habilement assemblés par César Martí pour offrir un profil équilibré. Enfin, le rhum est réduit à son degré de consommation, filtré et mis en bouteille dans les célèbres flacons Eminente.
Test de Eminente
Eminente 7 ans Reserva
L’Eminente 7 ans Reserva séduit avec des notes de café torréfié, de chocolat noir et de canne à sucre. Son goût inimitable provient de la forte teneur en Aguardientes vieillis. Idéal pour une dégustation pure ou dans des cocktails haut de gamme.
Eminente 3 ans Ambar Claro
L’Eminente 3 ans Ambar Claro est léger et frais, avec des arômes de fruits clairs, de vanille et une touche de subtil épicé. Parfait pour des cocktails tropicaux comme un Mojito ou un Daiquiri. Sa clarté et son goût vif en font un favori pour les boissons estivales.
Eminente 10 ans Gran Reserva
L’Eminente 10 ans Gran Reserva est un véritable trésor pour les amateurs de rhum. Avec son French Oak Finish, il offre des arômes complexes de fruits caramélisés, de épices intenses et de miel, rehaussés de notes florales. Sa décennie de vieillissement lui confère une profondeur exceptionnelle et une longue finale. Dégustez-le pur pour en apprécier toutes les subtilités.
Histoire
L’histoire du rhum Eminente est intimement liée à la vision de César Martí, qui a voulu redonner vie au goût authentique des rhums cubains du XIXe siècle. Originaire de la province de Villa Clara, Martí a su exploiter le potentiel du style de rhum de Cuba centrale, qui allie le meilleur des traditions rhumières de l’ouest et de l’est de l’île. Les rhums de l’ouest – Occidente – sont réputés pour leur intensité et leur sécheresse, idéaux pour les cocktails, tandis que les rhums de l’est – Oriente – se distinguent par leur douceur et leurs saveurs fruitées, parfaits pour une dégustation pure. En fusionnant ces deux approches, Martí a créé Eminente, un rhum qui associe profondeur, complexité, finesse et élégance. Le logo en forme de crocodile et le design unique de la bouteille reflètent le lien étroit avec la nature préservée de Cuba, tout en rendant hommage à l’île natale. Par ailleurs, Eminente s’engage pour la durabilité en travaillant sur des projets visant à réduire l’empreinte carbone, dans le but de préserver l’environnement pour les générations futures.
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