Peats Beast
Contexte du Peats Beast
Peat’s Beast est ce qu'on appelle un "Mystery Malt", un Single Malt sans indication de la distillerie d'origine. Selon la loi écossaise, un whisky ne peut être vendu comme Single Malt que si son origine provient d'une seule distillerie. Souvent, ces distilleries, produisant du whisky pour le compte d'un embouteilleur ou d'une marque, ont contractuellement accepté que leur origine reste secrète. Dans le cas de Peat’s Beast, on peut supposer qu'il ne s'agit pas d'un whisky d'Islay, car ces Mystery Malts font généralement la publicité de leur origine régionale (voir Port Askaig, Finlaggan, Ileach, Islay Storm, Big Peat).
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Peat’s Beast ? Comme son nom le suggère, les arômes tourbés sont au premier plan chez Peat’s Beast. En arrière-plan, on trouve quelques notes de fruits et de noix. Avec 35 ppm, ce "monstre de la tourbe" auto-proclamé n'est cependant pas aussi fortement tourbé que ses collègues d'Islay. Cependant, ce n'est pas un whisky pour les amateurs de whisky au palais délicat.
Histoire
Fox Fitzgerald Whisky Trading Ltd. est le producteur ou l'embouteilleur de Peat’s Beast, qui distribue également la série "rest and be thankful", des embouteillages indépendants.
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