Balmenach

Les single malts de la distillerie Balmenach de Speyside sont généralement disponibles uniquement auprès des embouteilleurs indépendants. Ce whisky épicé et floral est souvent utilisé dans les mélanges de son propriétaire.

La distillerie de whisky Balmenach est située au cœur de la région de Speyside, entre Grantown-on-Spey et Bridge of Avon.

Les single malts de la distillerie Balmenach de Speyside sont généralement disponibles uniquement auprès des embouteilleurs indépendants. Ce whisky épicé et floral est souvent utilisé dans les mélanges de son propriétaire.

Quel est le goût du single malt Balmenach ? Le whisky single malt de Balmenach est à la fois légèrement tourbé et nettement floral. Dans l'ensemble, les embouteillages de Balmenach offrent un whisky robuste, parfait également pour accompagner les repas. Les embouteillages plus anciens sont souvent associés à une saveur prononcée de bruyère.

Comment est produit le whisky Balmenach ? La distillerie Balmenach a une capacité de production d'environ 2,8 millions de litres par an, dont environ 1,9 million de litres sont actuellement distillés. La distillation se fait dans six alambics. De plus, un cuve de brassage en acier inoxydable et six cuves de fermentation en bois de douglas sont utilisés. En 1991, un Balmenach Single Malt a été publié dans la série Flora & Fauna, mais il est désormais complètement épuisé. Il n'y a actuellement aucun embouteillage officiel de la distillerie. De temps en temps, des embouteilleurs indépendants comme Gordon & MacPhail proposent un Balmenach Single Malt.

Apparemment, la distillerie a été fondée en 1824, du moins sa licence de distillation, Balmenach, remonte à cette année-là. Cela faisait de la distillerie l'une des premières dans une région marquée par la distillation clandestine. La distillerie a fonctionné tout au long du XIXe siècle. Cependant, les propriétaires n'ont pas suffisamment investi dans la structure de la distillerie, entraînant la détérioration progressive des bâtiments. Pendant la Première Guerre mondiale, la distillerie a été fermée et ce n'est qu'en 1922 qu'un groupe de blendiers (Watson, Dawson et Green) a repris la distillerie, lui redonnant vie. Dans les années 30 du XXe siècle, la distillerie est passée sous le contrôle de DCL et en 1991 sous celui de United Distillers. En 1993, United Distillers a fermé la distillerie. En 1997, Inver House Gordon a racheté la distillerie Balmenach et lui a redonné vie.

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