New Grove

New Grove est une marque de rhum de Maurice. Il est produit à la distillerie Grays, la première distillerie de l'île de l'océan Indien. Bien qu'elle ait été introduite il y a seulement 20 ans, la marque est devenue l'une des principales marques de rhum de la région. New Grove a remporté plusieurs prix lors de concours de spiritueux à travers le monde.

New Grove est réputé pour son caractère doux, floral et fruité. Des notes de jasmin, de chèvrefeuille et de fruits tropicaux sont courantes. Les expressions plus âgées présentent des notes plus profondes de caramel, de toffee, de fruits secs et d'épices boisées.

Il existe cinq gammes principales sous le nom de New Grove - Authentic, Emotion, Exotic, Gourmandise et Savoir-Faire. Authentic comprend le Rhum Plantation blanc, le Rhum vieilli en fût de chêne (vieilli en fûts de chêne français pendant au moins trois ans), le Rhum vieilli en fût de Bourbon (vieilli en fûts de chêne neufs et d'anciens fûts de bourbon), ainsi que deux expressions d'âge - le Old Tradition 5 ans et le Old Tradition 10 ans.

Emotion est la gamme premium de la marque et comprend actuellement Emotion 1969. Il s'agit d'un rhum qui mélange d'anciens distillats de 1969 à 2008. Exotic comprend le Rhum Blanc, parfait pour les cocktails, le Rhum Épicé, le Rhum Brun et le Rhum vieilli en fût de chêne - ce dernier ayant vieilli en fûts de chêne américains.

Gourmandise est une gamme de liqueurs de rhum aromatisées, dont le café, le miel et la vanille. Savoir-Faire est une gamme de Rhums Single Cask et Double Cask. Les Double Casks comprennent des rhums de sept ans qui ont été transférés pour un an de finition dans différents types de fûts, y compris des fûts de vin de Moscatel, ainsi que de l'acacia et du bois de cerisier sauvage.

New Grove est produit à la distillerie Grays. C'est le plus grand fabricant d'alcool et de spiritueux à Maurice, produisant six millions de litres chaque année. Les rhums New Grove sont fabriqués à partir de mélasse, un sous-produit de l'industrie sucrière. Celle-ci est fermentée pour produire un faible taux d'alcool avant d'être distillée pour créer le distillat brut. La distillerie Grays utilise des alambics à colonne pour la distillation.

La distillerie Grays a été fondée en 1838 dans la ville de Beau Plan, à l'île Maurice, située au nord-ouest de la capitale, Port-Louis, dans l'océan Indien, à l'est de Madagascar. Depuis la fin du XVIe siècle, Maurice a été une colonie du Portugal, des Pays-Bas, de la France et enfin du Royaume-Uni. Elle a accédé à l'indépendance du Royaume-Uni en 1968.

Grays était la première distillerie construite à Maurice. Elle a été le résultat de la mise en place de plantations de canne à sucre par les Britanniques sur l'île après la prise de contrôle aux Français. La plantation fournissant Grays s'étend sur 6 000 hectares et appartient actuellement à Terra Milling Ltd. Là-bas, 895 000 tonnes de canne à sucre sont traitées chaque année, produisant 93 000 tonnes de sucre, dont une grande partie est exportée dans le monde entier.

La marque New Grove n'est apparue qu'en 2003. Auparavant, une grande partie du rhum produit chez Grays était vendue en vrac à des clients, commercialisée sous différents noms ou distillée pour le compte d'autres marques.

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