Connacht Whiskey Company
Connacht est une jeune distillerie de whisky située sur la magnifique côte ouest de l'Irlande. C'est ici que naît le whisky irlandais classique : du whisky à distillation triple, appelé Single Pot Still.
Contexte du Connacht Whiskey Company
Connacht est une nouvelle distillerie située dans la ville de Ballina, dans le comté de Mayo. Le whiskey Pot Still produit ici est principalement destiné aux États-Unis, mais il est probable que nous puissions également bénéficier des produits de Connacht.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whiskey Connacht ? Cela reste à découvrir.
Fabrication
Comment est produit le whiskey Connacht ? La distillerie a une capacité annuelle d'environ 300 000 litres d'alcool, produisant ainsi environ 450 000 bouteilles de whiskey irlandais Single Pot Still. Ce qui rend le Pot Still Whiskey spécial, c'est le mélange d'orge maltée et non maltée, cette dernière apportant une saveur fruitée particulière. L'accent est mis sur l'exportation vers le marché américain. Jusqu'à présent, 10 millions d'euros ont été investis dans l'entreprise. Le design des alambics provient de l'un des fondateurs, Robert Cassell. Il est lui-même maître distillateur et a acquis son expérience dans le secteur croissant de la distillation artisanale aux États-Unis.
Histoire
Deux Irlandais et trois Américains ont conclu cette coopération transatlantique. Robert Cassell, John Romanelli et Tom Jensen ont apporté les connaissances nécessaires en matière de production et de financement pour concrétiser l'idée de J.P. et David Stapleton. La distillerie a été inaugurée à l'automne 2015.
