Glendullan

Glendullan est l'une des plus grandes distilleries de whisky malt à Dufftown, qui abrite également Glenfiddich et Balvenie, entre autres. Cependant, comme Glendullan produit principalement des mélanges, le nom de la distillerie est inconnu du grand public. Les single malts ne sont disponibles que sous la marque de whisky "The Singleton" ou auprès de embouteilleurs indépendants. 

La distillerie Glendullan a été fondée dans la région de Speyside, à proximité immédiate des distilleries de Glenfiddich et de Balvenie, dans le but de produire un whisky de malt de qualité similaire dans des conditions externes comparables. Il est largement admis que William Williams & Sons Ltd. a créé Glendullan uniquement parce qu'une tentative d'achat à la fois de Glenfiddich et de Balvenie a échoué.

Comment le single malt Glendullan goûte-t-il ? Fondé en tant que septième distillerie de la région de Dufftown, le whisky de malt de Glendullan a un arôme plutôt léger et fruité.

Comment est produit le whisky Glendullan ? Il ne fait pas partie des whiskys les plus connus de la région, ce qui peut sembler étrange au premier abord en regardant les chiffres - Glendullan, avec un volume de production pouvant atteindre 5 millions de litres d'alcool pur, est l'une des plus grandes distilleries du groupe Diageo - mais seulement 3% du whisky Glendullan produit est embouteillé en tant que single malt. Un écrasant 97% du malt produit est utilisé pour les blends de Scotch, notamment pour l'Old Parr.

Les whiskys Glendullan sont produits avec de l'eau provenant de sources dans les collines de Convall et sont distillés à l'aide de pas moins de six alambics ! La distillerie possède une cuve de brassage en acier inoxydable de 12 tonnes ainsi que 8 cuves de fermentation en bois et 2 en acier.

Les amateurs d'anecdotes historiques seront intéressés de savoir que le single malt Glendullan a acquis une certaine renommée au début du XXe siècle en tant que whisky préféré du roi britannique Édouard VII.

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