Grants

Grant's est une marque populaire de whisky écossais mélangé de la maison William Grant & Sons. La société est également célèbre pour ses single malts Glenfiddich et Balvenie. Grant's est un mélange léger et fruité qui est un succès mondial.

Grant's est l'une des marques de whisky écossais les plus vendues, dont la tradition remonte au 19ème siècle. Avec son design de bouteille exceptionnel en forme de triangle, les créations de Grant's se démarquent partout et ont sûrement attiré l'attention de chacun au moins une fois. Beaucoup ne connaissent peut-être que l'édition standard, que l'on trouve également dans les rayons des supermarchés, mais l'entreprise familiale a bien plus à offrir. La gamme fraîche et variée s'adresse principalement aux débutants en whisky ou aux consommateurs occasionnels, mais les éditions limitées premium permettent également des facettes plus complexes.

Quel est le goût du whisky Grant's ? Le whisky Grant's est un blend classique de Speyside. Il est léger, doux et sucré avec des notes fruitées et florales. Doux, mais il peut également laisser transparaître de subtiles notes tourbées.

Comment est produit le whisky Grant's ? Comme dans tous les Blended Scotch Whiskys, du whisky de malt et du whisky de grain, plus facile à produire à partir de différentes céréales, sont mélangés. Le whisky de grain contribue à rendre le caractère du blend plus doux et léger, tandis que le whisky de malt est le vecteur principal de la saveur. Le whisky de grain n'est pas toujours impliqué dans un blend. Si un produit est composé à 100 % de whisky de malt, on l'appelle Blended Malt. Le nombre de whiskys mélangés pour créer un blend peut varier considérablement. De même, la proportion de whisky de grain et de whisky de malt varie d'un blend à l'autre. Pour créer un whisky, de nombreux composants doivent être pris en compte. Avec un assemblage de 25 whiskys ou plus pour un produit final, il est important de savoir comment chaque whisky de chaque fût réagit avec les autres. Jusqu'en 2009, David Stewart a été le Master Blender de longue date et a brillé non seulement en tant que virtuose dans son domaine, mais a également été très apprécié pour son humilité. Il a commencé chez William Grant & Sons à un jeune âge, a appris les processus depuis le début et a finalement gravi les échelons pour atteindre le sommet. À plus de 70 ans, il est actuellement toujours le Malt Master chez The Balvenie. Sa plus grande réalisation a été l'invention de la double maturation en fûts, une méthode aujourd'hui couramment utilisée dans la production de whisky. Son successeur, qui a finalement repris le rôle de Master Blender en 2009, est toujours comparé à son honorable prédécesseur avec lequel il a déjà travaillé pendant des années. Brian Kinsman n'a cependant pas à se cacher. Originaire du domaine de la chimie, il a naturellement une approche différente des choses, mais qui lui est particulièrement utile dans les laboratoires de mélange modernes. C'est également Kinsman qui a créé le Grant's Signature, montrant ainsi de la créativité et de l'innovation, ajoutant ainsi d'autres facettes à Grant's en plus de leur attachement à la tradition.

Quel(s) Lead Malt(s) contient le whisky Grant's ?

Dans chaque blend, la question du Lead Malt se pose. Le Lead Malt est le whisky de malt qui, en raison de sa part importante dans chaque blend, détermine principalement le goût. Il peut arriver qu'une marque utilise plusieurs Lead Malts. En général, la recette de chaque blend est un secret bien gardé, mais des informations filtrent parfois. Pour le whisky Grant's, il n'est pas surprenant que le malt de Glenfiddich soit impliqué dans les blends de la marque. La distillerie en propriété exclusive était et reste le cœur de William Grant & Sons. La distillerie de Speyside incarne particulièrement bien la région prisée du whisky, avec ses single malts doux, fruités et élégants. Ces notes sont sans aucun doute également reconnaissables dans le whisky Grant's. Aucun secret n'est non plus fait sur l'implication de la distillerie en propriété exclusive, Balvenie. Les whiskys produits là-bas sont également caractérisés par des traits doux et doux en premier lieu. Le miel et les notes de fruits exotiques sont presque toujours présents et adoucissent également considérablement le whisky Grant's. Pour préserver le stock de whiskys Balvenie, une autre distillerie de malt, Ailsa Bay, a été construite sur le terrain de la distillerie de grains Girvan. Ils peuvent y imiter le profil aromatique d'autres whiskys, en particulier celui du Balvenie. C'est pourquoi il arrive souvent que le whisky Grant's contienne du malt Ailsa Bay à la place du malt Balvenie populaire, mais qui devrait présenter les mêmes caractéristiques ou du moins des caractéristiques très similaires. Il est également probable que du whisky de la distillerie relativement méconnue de Kininvie soit utilisé dans le whisky Grant's. La distillerie appartient également à William Grant & Sons et est principalement impliquée dans les whiskys de la marque de blend populaire Monkey Shoulder. Les whiskys produits là-bas montrent également de la légèreté et des notes florales, parfois des notes d'herbes ou de bois plus rares.

Grant's propose une gamme relativement étendue de whiskys, allant du classique bon marché que l'on trouve en supermarché au blend premium de qualité supérieure, offrant ainsi quelque chose pour presque tous les budgets et tous les goûts. Cependant, la plupart des créations ne font pas partie de la gamme permanente. Comme toute bonne marque de whisky blend, Grant's a sa version standard économique, que tout le monde a déjà vue sur les étagères et peut-être même déjà goûtée. Cette vitrine était longtemps le Grant's Family Reserve. Cependant, en juillet 2018, la gamme de la marque a été restructurée et le Family Reserve est devenu le Grant's Triple Wood. Avec ce changement de nom, la marque cherche à faire passer un message et à mettre en avant les avantages de son produit. Il devient maintenant évident que le whisky vieillit dans trois types de fûts différents - chêne neuf, chêne américain et fûts de bourbon rechargés. Cela produit un profil de goût particulièrement doux. Avec le Triple Wood, les débutants peuvent découvrir à quoi s'attendre de Grant's, même si la marque a bien plus à offrir en termes de richesse et de complexité. En tant que whisky quotidien léger, il se distingue par ses notes estivales fruitées, aussi bien lors de fêtes que comme base pour des cocktails. Si la subtile fumée du Triple Wood ne suffit pas à offrir une expérience ultime, ce n'est pas grave. Il existe également une version fumée : Grant's Triple Wood Smoky. Les amateurs de fumée devraient plutôt opter pour cette variante.

Le Grant's Ale Cask Edition se distingue par son côté doux et crémeux. Selon le fabricant, il serait le tout premier whisky blend écossais à bénéficier d'un vieillissement dans des fûts ayant précédemment contenu de la bière Ale. Pour ceux qui préfèrent une expérience de dégustation douce, cette création semble être une trouvaille. Le Grant's Rum Cask Edition, lui, est un peu plus sucré et présente des touches exotiques. Vieilli dans des fûts de rhum des Caraïbes, le whisky acquiert une bonne dose de notes fruitées tropicales et se révèle être un excellent dram estival.

Cependant, Grant's n'a pas renoncé à proposer quelques whiskys blends avec indication d'âge. Le représentant le plus jeune de cette catégorie dans la gamme de la marque est le Grant's 8 ans - un âge inhabituel pour un blend. La douceur du caramel, les notes fraîches de pommes vertes et une légère touche de fumée déterminent principalement le caractère de ce whisky, en faisant un dram agréablement équilibré, parfait pour être savouré en compagnie. Il existe également une Grant's 8 ans Sherry Cask Edition, un peu plus fruitée et épicée, mais tout aussi agréable en bonne compagnie. Le Grant's Rare 18 ans, le suivant dans la gamme en termes d'âge, vieillit pendant dix ans de plus. Cette longue période de maturation et sa finition en fûts de porto confèrent à ce blend une complexité élégante, idéale pour les anniversaires, les occasions spéciales ou simplement pour des soirées calmes et confortables. Pour les grandes étapes et les événements spéciaux, Grant's propose un blend encore plus fin : le Grant's 25 ans. Cette création rassemble les whiskys les plus rares et les plus exquis de certaines distilleries qui ne sont plus en activité aujourd'hui. Il s'agit d'un blend à date limite, qui mérite d'être goûté au moins une fois et qui plaira certainement même aux palais expérimentés.

Le fondateur de la marque est William Grant, à l'origine un berger qui, avec l'aide de sa grande famille (sept fils et deux filles), a ouvert sa première distillerie en 1887. La distillerie Glenfiddich était née. Chaque membre de la famille avait son rôle, ce qui fait que la marque Grant a été créée comme une entreprise familiale pure et revendique encore aujourd'hui ce titre. En 1892, une deuxième distillerie a été construite - la distillerie Balvenie. Le gendre de Grant, Charles Gordon, a pris en charge la distribution de la marque et a finalement réussi après de nombreux efforts, distribuant des échantillons. Au départ, le whisky était commercialisé sous le nom de Grant's Standfast et a réussi à s'imposer sur le marché. Alors que d'autres distilleries cessaient leur activité pendant la prohibition aux États-Unis, William Grant a même augmenté sa production, apparemment conscient que l'interdiction d'alcool ne durerait pas éternellement. En 1957, le design de bouteille triangulaire que nous connaissons aujourd'hui a été utilisé pour la première fois, conçu par Hans Schleger, qui avait fui l'Allemagne avant les nazis. Pour garantir un approvisionnement constant en whisky de grain et pour suivre en permanence leurs propres normes de qualité, William Grant & Sons ont construit leur propre distillerie de whisky de grain en 1963. La distillerie Girvan a été construite dans la ville du même nom dans les Lowlands et fait aujourd'hui partie des distilleries les plus modernes et les plus productives d'Écosse. Ce n'est qu'en 1980 que le Grant's Standfast standard est devenu le Grant's Family Reserve que nous connaissons. Ce nom souligne toujours la fierté de la famille que la société William Grant & Sons reste une entreprise familiale indépendante et prospère, même à la cinquième génération. Outre la distillerie Glenfiddich, le groupe possède désormais la distillerie de whisky de grain Girvan et les distilleries de malt Balvenie, Kininvie et Ailsa Bay. En 2014, il y a eu un grand changement dans le portefeuille de la marque avec le Grant's Signature. Avec les whiskys légers et doux de cette gamme, le public visé est surtout les jeunes, tout en ne négligeant pas l'importance de la longue tradition.