Worthy Park
Si vous souhaitez plonger dans le monde des spiritueux sucrés des Caraïbes, vous ne pouvez pas passer à côté du rhum de pot still de qualité de Worthy Park. Essayez l'une des marques de rhum les plus traditionnelles de Jamaïque.
Contexte du Worthy Park
À Lluidas Vale, un petit village au cœur de la Jamaïque, les rhums de haute qualité de Worthy Park trouvent leur origine. Entouré de chaînes de montagnes, au milieu de terres fertiles, se trouve le domaine de Worthy Park avec ses champs de canne à sucre à perte de vue. Lorsqu'on regarde cette zone idyllique, il n'est pas étonnant que certaines des meilleures créations de rhum de style anglais des Caraïbes proviennent d'ici. Les producteurs se targuent de qualité et d'efficacité, obtenues grâce à leur expérience et à des processus réfléchis.
Caractère de la Distillerie
Comment le Worthy Park a-t-il bon goût ? Grâce à la distillation en alambic à repasse, les gouttes de Worthy Park partagent leur caractère luxuriant, principalement dominé par des fruits exotiques et de la vanille. La douceur de la mélasse, qui joue souvent un rôle important, est juxtaposée à des accents épicés de chêne et de poivre.
Fabrication
Comment est fabriqué le Worthy Park ? L'expertise commence dès la culture de la canne à sucre. Les champs sont plantés en tenant compte des diverses conditions du sol, des méthodes d'irrigation et des techniques de récolte pour répondre à leur engagement envers l'efficacité. L'usine sucrière est également située sur place, où la mélasse épaisse et collante est extraite, servant de matière première pour la production de rhum. Une souche de levure spécialement créée est utilisée pour la fermentation, combinée à la mélasse pour créer la base de produits uniques. Le processus de distillation implique exclusivement un alambic en cuivre, contribuant au caractère robuste et épicé des rhums. Pour garantir la meilleure qualité, Worthy Park s'est approvisionné en alambics auprès de Forsyths, le fabricant leader de l'industrie écossaise, réputé pour fournir des alambics aux distilleries renommées (de whisky) telles que Glenlivet, Glenfiddich, et Kilbeggan.
Test de Worthy Park
Si vous souhaitez découvrir le caractère de Worthy Park et explorer les facettes que la distillerie a à offrir, nous vous recommandons d'essayer le Worthy Park Single Estate Reserve - un rhum vieilli de 6 à 10 ans, dont le caractère complexe pourrait rivaliser avec celui d'un bon whisky. Des notes de fruits sucrés et une onctuosité veloutée sont parcourues de subtiles épices et d'une trace de fumée. Vous y trouverez 100 % de Worthy Park. Si vous appréciez ce que vous goûtez, nous vous conseillons également de jeter un œil aux intéressantes créations limitées sous l'étiquette Worthy Park. Encore plus de fruits, de fines notes de noix et une élégante touche de chêne vous sont offertes, par exemple, avec le Worthy Park Sherry Finish.
Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus simple à déguster ou à mélanger dans des cocktails, la marque de maison Rum-Bar est là. Le favori incontesté est le Rum-Bar Premium White Overproof Rum, qui apporte une belle dose de puissance à tout cocktail. Toujours fidèle à la devise : la prochaine fête arrive sûrement.
En plus des embouteillages internes du domaine Worthy Park, on retrouve régulièrement des rhums limités de embouteilleurs indépendants. Certains joyaux intéressants se trouvent, par exemple, dans les gammes de Habitation Velier ou de la
Histoire
Depuis 1720, la canne à sucre est cultivée sur le domaine de Worthy Park, ce qui permet aux responsables de disposer aujourd'hui de beaucoup de connaissances sur cette plante sucrée. Les premiers enregistrements du rhum produit là-bas remontent, selon le fabricant, à l'année 1741. Ainsi, Worthy Park serait un pionnier en Jamaïque en matière de fabrication de rhum. Depuis lors, la propriété n'a changé de propriétaire que deux fois et appartient à la famille Clarke depuis 1918 jusqu'à aujourd'hui. Sous leur direction, l'alambic a également été modernisé, devenant depuis sa construction en 2005 le plus efficace de l'île.
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