Miltonduff
Contexte du Miltonduff
La distillerie de Miltonduff est située en dehors d'Elgin. Le whisky produit ici est un élément clé de nombreux blended Scotch Whiskys. Son nom signifie littéralement le moulin noir.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du single malt Miltonduff ? Lorsqu'il est embouteillé en tant que single malt, on peut s'attendre à un whisky malté floral et élégant. Les arômes typiques incluent la vanille et une légère touche de fumée.
Fabrication
Comment est produit le whisky Miltonduff ? Miltonduff produit plus de 5,2 millions de litres d'alcool pur par an à l'aide de 6 alambics. L'eau utilisée pour Miltonduff provient du Black Burn. Ce whisky est très apprécié des assembleurs, c'est pourquoi il est l'un des principaux composants du Ballentines et du Teacher’s.
En plus d'une version standard de 10 ans, il existe régulièrement des embouteillages intéressants de single malt Miltonduff par des embouteilleurs indépendants.
Histoire
La distillerie a été fondée en 1824, peu de temps après la légalisation de la production de whisky. Elle est située à proximité des ruines d'un monastère médiéval, l'abbaye de Pulcarden. Selon la légende, les moines de Pulscarden auraient distillé non seulement de la bière mais aussi le premier whisky du lieu, mais cela n'a jamais été prouvé. En 1974, la distillerie a été agrandie avec deux alambics Lomond, produisant un single malt vendu sous le nom de Mosstowie (embouteillé entre autres par Signatory et Gordon & MacPhail). Au milieu des années 70, la distillerie a été rénovée avec un nouvel alambic et un Mash House. En 1981, les alambics Lomond ont été mis hors service. Depuis 2005, Miltonduff appartient à l'entreprise Pernod Ricard.
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