Wemyss

Wemyss est un embouteilleur indépendant de single malt écossais. Vous trouverez ici des embouteillages de fûts uniques aux noms évocateurs, destinés à révéler le goût du whisky - cela prime sur la réputation des distilleries, sur laquelle d'autres préfèrent miser. En plus de cela, Wemyss propose également plusieurs blends de single malts ainsi que des blends écossais sous le nom de Lord Elcho. Un portefeuille diversifié.

Wemyss est un embouteilleur indépendant basé en Écosse à Édimbourg. Cette entreprise familiale dirigée par ses propriétaires agit en tant qu'embouteilleur de whisky indépendant depuis 2005. Wemyss propose des embouteillages de fûts uniques en provenance de distilleries écossaises renommées ainsi que des embouteillages de malt mélangé. Les embouteillages de fûts uniques sont embouteillés à 46% d'alcool ou à pleine puissance. Wemyss se concentre non pas sur les distilleries individuelles, mais sur le goût unique des whiskys. Cela se reflète dans des noms extravagants. La gamme principale de l'embouteilleur se compose de trois mélanges de malts. Il existe désormais plusieurs éditions avec indication d'âge et en batch strength.

La gamme principale comprend le Spice King, Peated Chimney et The Hive. Chacun de ces embouteillages représente une autre région productrice de whisky en Écosse. Le Spice King est un mélange de malts des Highlands et des îles, offrant des notes d'épices puissantes et un corps robuste. The Hive (= La Ruche) est un assemblage de différents malts de Speyside, caractérisé, comme son nom l'indique, par des notes de miel douces et des éléments d'agrumes frais. Le Peat Chimney réunit des whiskys de malt de plusieurs distilleries d'Islay et est nettement tourbé - véritablement une cheminée où brûle un feu de tourbe. Ainsi, chez Wemyss, chacun trouvera le point de départ adapté à son palais.

Wemyss embouteille une variété de whiskys provenant de toute l'Écosse. Ces whiskys célèbrent la diversité produite dans le pays et encouragent à explorer les saveurs. Outre les embouteillages de fûts uniques, Wemyss crée des Blended Malts uniques guidés par les saveurs. La gamme de base comprend le Spice King, un whisky doux aux épices superposées, The Hive, un nectar sucré au miel avec des notes d'agrumes pétillantes et florales, et Peat Chimney, un dram fumé mais équilibré.

Wemyss commence par acquérir des single malts vieillis dans des entrepôts à travers toute l'Écosse. C'est l'intuition d'Isabel pour la qualité qui guide ce processus. Certains fûts sont mis de côté pour être embouteillés en édition limitée en tant que single casks. D'autres sont destinés à la gamme de blended malts de l'entreprise.

Wemyss fait appel à une équipe de producteurs de whisky, notamment des assembleurs et des spécialistes de tous les domaines de l'industrie. Les conseils d'experts sont fournis par le célèbre auteur de whisky et légende de l'industrie, Charlie MacLean. Le cercle aromatique de MacLean inspire également le choix des noms des whiskys de Wemyss.

Les blended malts reçoivent des noms qui correspondent à leur caractère. En plus des trois expressions principales Spice King, The Hive et Peat Chimney, il existe des variantes en batch strength et des versions de 12 ans. En 2020, la gamme principale a été entièrement rebrandée avec un emballage coloré et des carafes sur mesure. Parmi les éditions limitées figuraient Velvet Fig et Kiln Embers. Wemyss produit également le blended Scotch Whisky Lord Elcho et le gin Darnley's.

Le chemin vers le whisky a commencé par le détour du commerce du vin. En effet, Wemyss possède quatre sociétés : son blended Scotch est commercialisé sous la marque Lord Elcho, Wemyss Malt propose des embouteillages de single malt whisky, il y a une entreprise de gin ainsi que le commerce du vin. Wemyss (prononcé "Wiems") est le terme gaélique écossais pour cave. En effet, le château familial de Wemyss se trouve sur un promontoire escarpé du Firth of Forth. La propriété est le siège de la famille depuis plus de 600 ans. À proximité de la propriété, Wemyss a également construit sa propre distillerie. En 2015, la Kingsbarn Distillery a été inaugurée. Ainsi, Wemyss, tout comme d'autres embouteilleurs de renom tels que Gordon&MacPhail et Signatory, fait désormais partie des heureux propriétaires de distilleries.

Dans notre boutique en ligne bien structurée, whic.fr, vous trouverez un large choix de whiskys Wemyss à de bons prix. Des filtres pratiques vous aident à vous orienter facilement. Ainsi, que vous soyez novice ou collectionneur, vous trouverez toujours ce qu'il vous faut.

Peu importe les produits que vous choisissez, avec la marque Wemyss, vous pouvez compter sur une qualité irréprochable, tout comme chez whic. Suivant cette philosophie, nous nous assurons que vos articles commandés sont soigneusement emballés. Une livraison rapide avec DHL est assurée chez whic, pour que vous puissiez déguster au plus vite votre nouveau nectar préféré. Pour toute question concernant nos whiskys Wemyss ou votre commande, notre service clientèle dévoué est à votre disposition via notre formulaire de contact.

Offrez-vous quelque chose de délicieux et achetez du whisky Wemyss ici, sur la boutique en ligne whic.fr.