Everleaf

Découvrez cette alternative au gin sans alcool venant d'Angleterre, Everleaf, qui vous permettra de concocter des cocktails délicieusement raffinés.

Everleaf est une alternative sans alcool aux apéritifs classiques. Le fondateur Paul Methew a travaillé en tant que barman et biologiste. Il a été exposé à une variété de spiritueux. Lorsqu'on lui demandait une alternative sans alcool au rhum, gin ou au whisky, Paul Methew ne trouvait souvent pas la bonne réponse. En tant que biologiste, Paul a passé de nombreuses années dans la nature et a appris comment mieux interagir avec elle. Il a cherché la réponse à la problématique des apéritifs sans alcool également dans la nature, sachant par expérience qu'elle détenait la clé.

Le nom de la marque a été choisi pour témoigner d'un engagement en faveur de la durabilité. Le fondateur Paul Methew s'intéresse beaucoup à la préservation des plantes. Il espère pouvoir préserver durablement les espèces végétales menacées. Le logo, une feuille tracée d'un trait, vise également à refléter cette notion d'éternité.

Comment Everleaf goûte-t-il ? Il est difficile de généraliser le goût d'Everleaf. Les 3 produits principaux "Marine", "Mountain" et "Forest" vont dans des directions complètement différentes. Marine est très rafraîchissant avec une touche d'ananas et d'argousier. Mountain révèle des arômes sucrés et floraux avec une cerise forte ainsi que de l'églantier. Forest est très puissant avec des agrumes, des notes amères et du safran épicé. Les Everleaf sans alcool se marient bien avec de l'eau tonique.

Comment Everleaf est-il fabriqué ? Le développement du produit a pris plusieurs années. Aujourd'hui, Everleaf privilégie un approvisionnement durable des produits et une fabrication aussi douce que possible. Une grande importance est accordée aux plantes utilisées pour préserver au mieux l'écosystème dans lequel elles poussent. Les ingrédients bénéficient de certifications équitables (comme le sucre utilisé) ou proviennent de l'agriculture biologique (comme les feuilles d'olivier).

En combinant parfaitement les plantes aromatiques, Everleaf parvient à créer une excellente alternative aux apéritifs traditionnels. Cela implique l'utilisation des propriétés uniques de différentes plantes, notamment des arbres d'acacia et des algues.

D'ici fin 2022, Everleaf vise à produire de manière neutre en carbone. D'ici 2025, les émissions devraient être complètement éliminées. Pour redonner à la nature, Everleaf fait don chaque année de 1% de son chiffre d'affaires à des œuvres caritatives. Cela se fait en collaboration avec Flora & Fauna International, l'une des plus anciennes organisations de conservation de la nature au monde.

Everleaf a été lancé sur le marché en 2019. Il existe trois variétés dans la gamme : Forest, Marine et Mountain. Comme beaucoup d'autres entreprises, la pandémie a durement touché Everleaf. Environ 80% du chiffre d'affaires provenait du secteur de la restauration. Pour des raisons de coûts, l'entreprise a décidé de quitter ses bureaux. Depuis lors, l'équipe a continué à se développer. Répartie sur différents sites, elle travaille avec beaucoup de liberté et de flexibilité.