Radius Distillery
Vous devriez garder un œil sur la sympathique et jeune distillerie Radius, originaire du Danemark. Jusqu'à présent, ils ont surtout produit des gins incroyablement délicieux et créatifs, mais à l'avenir, ils prévoient également de proposer des whiskys très spéciaux.
Contexte du Radius Distillery
Les trois valeurs fondamentales auto-déclarées de ce fabricant danois sont la fierté, la tradition et l'artisanat de qualité. Celles-ci se reflètent magnifiquement dans le portefeuille complet de la distillerie Radius. Leur devise est "Moins, c'est plus". Le succès de cette approche est attesté non seulement par le design moderne et minimaliste, mais aussi par le plaisir maximal que chaque produit offre.
Fabrication
En général, chez Radius, l'accent est mis sur le fait que la distillation et la production en général sont conformes à des normes scientifiques. Tous les processus sont effectués avec précision et soin. La plupart des matières premières proviennent de leur propre domaine, Gut Oremandsgaard. Leur philosophie est "Moins, c'est plus" - ils veillent à ce que les botaniques figurant sur l'étiquette puissent réellement être dégustés à la fin. Plutôt que d'utiliser de nombreux botaniques comme le font de nombreux autres fabricants, les maîtres distillateurs de Radius cherchent à utiliser le moins possible d'agents aromatiques, mais qui peuvent être délibérément appréciés. Ils avancent toujours de manière innovante - les producteurs ne veulent pas de la monotonie des produits toujours identiques et de la stagnation.
Histoire
On ne peut pas encore parler d'une longue histoire pour Radius en ce moment. Le début a été plutôt spontané que prévu, et c'est ainsi que l'achat du premier alambic en cuivre s'est fait. Les maîtres distillateurs Kristian et Flemming ont commencé cela presque comme un passe-temps nocturne dans la cuisine. Ils étaient eux-mêmes un peu surpris, les résultats avaient meilleur goût que prévu. Depuis, ces deux maîtres distillateurs, anciennement dans l'industrie pharmaceutique, expérimentent avec de nouvelles recettes. Chaque lot cache une composition différente. Avec le Lot 18, ils sont finalement parvenus à créer un gin qu'ils pensaient pouvoir rivaliser au niveau international. Ils ont remporté l'argent à la San Francisco World Spirits Competition, et c'est là que l'histoire à succès a commencé à prendre de l'ampleur. Finalement, ils ont trouvé en August, le descendant des propriétaires du domaine d'Oremandsgaard, un "complice" approprié. Depuis 2018, ils travaillent ensemble et la distillerie a pris place dans la grande maison du domaine. Les spiritueux produits jusqu'à présent sont un début prometteur qui donne envie d'en voir plus. Nous espérons voir de nombreuses autres créations délicieuses sortir d'Oremandsgaard.
