North of Scotland
La distillerie North of Scotland est une distillerie de whisky de grain fermée en 1980. Contrairement à son nom, la distillerie se trouvait dans les Lowlands écossaises près de Stirling. Ce rare Single Grain est aujourd'hui devenu un objet de collection rare.
Contexte du North of Scotland
North of Scotland a été fondée en 1957 par George P. Christie à Cambus, Alloa. Il a acheté une brasserie et l'a transformée pour produire du whisky. La production a débuté en 1958. En plus du Grain, il a également produit du whisky sous le nom de Strathmore. Cependant, la production de Malt a été abandonnée en raison d'une forte demande pour son whisky de grain. Les alambics ont été retirés en 1959 pour faire place à un plus grand tonneau de brassage.
Dans les années 1970, la demande de whisky de grain a commencé à diminuer, et après le décès des directeurs de la distillerie, Christie a fermé définitivement la distillerie North of Scotland en 1980. Le site a été vendu à la DCL, un prédécesseur de Diageo, qui a transféré l'équipement à Cambus, à proximité. Aujourd'hui, il est rare de trouver des embouteillages de ce rare whisky de grain Single Grain.
