Royal Brackla
Contexte du Royal Brackla
Royal Brackla est située à l'est d'Inverness dans les Highlands du nord. Différents auteurs attribuent la distillerie soit à la région de Speyside, soit aux Highlands.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du single malt Royal Brackla ? En général, les single malts de Royal Brackla ont un goût fruité et léger. Le malt est plutôt sec et épicé en fin de bouche.
Fabrication
Comment est produit le whisky Royal Brackla ? Royal Brackla produit environ 4,2 millions de litres par an. La distillerie utilise quatre alambics chauffés à la vapeur (deux alambics à esprit et deux à lavage). Elle possède également une cuve de brassage de 12,9 tonnes, six cuves de fermentation en bois et deux en acier inoxydable. L'eau utilisée pour la distillerie Royal Brackla provient du Cawdor Burn.
La majeure partie de la production de Brackla est destinée aux assemblages du propriétaire Bacardi, comme le Dewar’s White Label. Lors de son passage chez United Distillers, Brackla était un élément clé du Johnny Walker Gold Label et a également été proposé dans la série Flora and Fauna et la série Rare Malts.
En 2015, le propriétaire Barcardi a également lancé une nouvelle gamme de versions propriétaires de Royal Brackla. Disponibles, il y a le Royal Brackla 12 ans, le Royal Brackla 16 ans et le Royal Brackla 21 ans.
Histoire
La distillerie Brackla a été fondée en 1812 par William Fraser. Étant particulièrement apprécié du roi William IV, le malt de Brackla (l'une des trois distilleries encore autorisées à utiliser ce privilège) a obtenu le privilège d'ajouter le préfixe Royal à son nom. Sous la légendaire reine Victoria, ce privilège a été prolongé. La distillerie a changé plusieurs fois de propriétaire et est passée sous le contrôle de la DCL en 1943. La DCL est devenue UD puis UDV (aujourd'hui Diageo) et Royal Brackla est restée sous la responsabilité de la société. Ce n'est qu'en 1998 que Brackla a été vendue, uniquement pour se conformer aux exigences de la Commission européenne sur la concurrence. L'acheteur était la société Barcardi, qui en est toujours propriétaire aujourd'hui.
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