Grosperrin
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Contexte du Grosperrin
Chez Maison Grosperrin, un accent particulier est mis sur l'authenticité de chaque embouteillage. En collaboration avec plus de 150 vignerons, la marque s'efforce de mettre le meilleur de chaque cru représenté dans chaque bouteille. Avec Grosperrin, découvrez la diversité que le Cognac a à offrir.
Caractère de la Distillerie
Il est difficile de décrire le Cognac Grosperrin comme ayant un style défini. Cela est dû au fait que les eaux-de-vie proviennent des quatre coins de la région du Cognac et de ses six crus.
Fabrication
Comment est fabriqué le Cognac Grosperrin ? Grosperrin ne se limite pas à un cru, mais tire le meilleur parti des six crus. Ainsi, les raisins proviennent de la Grande Champagne, de la Petite Champagne, des Borderies, des Fins Bois, des Bons Bois, ainsi que des Bois Ordinaire pour enrichir leur portfolio.
Pour créer le caractère le plus authentique possible d'un Cognac, Grosperrin mise sur du bois aux tanins doux. Les fûts sont fabriqués en chêne provenant de la forêt de Tronçais. Selon la durée de maturation, les Cognacs reçoivent finalement les appellations d'âge réglementées : VS pour au moins 2 ans, VSOP pour au moins 4 ans, XO ou Napoléon pour au moins 10 ans.
Histoire
La maison Grosperrin, telle que nous la connaissons aujourd'hui, a été fondée par Jean Grosperrin. Il travaillait dans les fermes et comme berger, et est finalement devenu distillateur en 1981. Avec ses propres alambics, il se déplaçait alors de distillerie en distillerie pour distiller pendant les mois d'hiver. Une décennie plus tard, il a répondu à une offre d'emploi pour devenir représentant de Cognac. Ses voyages l'ont conduit vers les distilleries les plus reculées et les plus petites à la recherche de lots rares.
Le Cognac évoluait de plus en plus des lots spéciaux vers des assemblages interchangeables. C'est pourquoi, juste avant le tournant du siècle, Grosperrin a décidé d'acheter quelques fûts de vieux Cognacs que sa famille embouteillait. Pour la première fois, l'histoire derrière chaque lot a été racontée et une indication d'âge a été placée sur la bouteille. Ainsi est né Grosperrin.
En 2004, le fils de Jean, Guilhem, a repris l'entreprise, se consacrant toujours aux embouteillages de Cognac exceptionnels et élargissant progressivement l'inventaire. Axelle Grosperrin a depuis également rejoint l'entreprise familiale et représente la maison Grosperrin auprès des invités et dans le monde entier.
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