LoneWolf
Chez LoneWolf, vous découvrirez un gin fabriqué à la main. Chaque bouteille est infusée avec un mélange unique de fines herbes pour créer le gin parfait. Plongez dans les saveurs du doux genévrier toscan, du citron et du pamplemousse pétillants, de la lavande florale et d'une touche de poivre.
Contexte du LoneWolf
La devise de la distillerie LoneWolf pourrait tout aussi bien être "Les règles sont faites pour être brisées". Le projet de distillerie de la célèbre société BrewDog avec une image punk-rock prévoit de briser toutes les barrières de la tradition et de produire une grande variété de spiritueux. La distillerie près d'Aberdeen devrait être un terrain de jeu pour l'expérimentation. Le premier spiritueux produit était la vodka, mais maintenant le portefeuille se compose principalement de gin. À l'avenir, il y aura bien d'autres choses - notamment du whisky. La jeune entreprise met toujours l'accent sur la qualité et le style. Sur le site web de LoneWolf, on peut lire "The wolf is here. Nothing will ever be the same again." – "Le loup est là. Rien ne sera plus jamais pareil".
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le gin LoneWolf ? Actuellement, il y a quatre loups dans la meute de gin, qui ont tous une caractéristique commune : des arômes intenses de genièvre. Ils sont chacun complétés par d'autres ingrédients passionnants, notamment des écorces de citron vert et de citron, du poivre rose, des aiguilles de pin et de la lavande.
Mais vous pouvez être sûr d'une chose : aucun n'est semblable à l'autre.
Fabrication
Comment est fabriqué le gin LoneWolf ? La distillerie LoneWolf est une boîte de chimie pour adultes. Théoriquement, il y a deux alambics pot stills, chacun ayant une capacité de 3000 litres. L'un d'eux, un cauchemar pour tout forgeron en cuivre, a cependant trois ballons de reflux, tandis que l'autre a une forme conventionnelle. Cependant, le second alambic est connecté à un système de condensation complexe, offrant de nombreuses possibilités d'influence. De plus, il y a une colonne de distillation prête pour la vodka. Et ce n'est pas tout. Il y a également un alambic de 600 litres pour le gin ainsi qu'un alambic expérimental de 50 litres.
La diversité de l'équipement souligne le caractère expérimental des fabricants. Une chose est importante pour eux : la base du spiritueux pour tous les gins est produite en interne. Selon leurs dires, cela garantit que les produits répondent aux normes de qualité élevées. Le maître distillateur Steven Kersley est chargé de créer et de réaliser les recettes créatives de manière optimale.
Histoire
La société mère BrewDog a été fondée en 2007 par James Watt et Martin Dickie. Cette brasserie indépendante a connu une croissance fulgurante et est aujourd'hui non seulement la plus grande brasserie indépendante, mais aussi la société de boissons à la croissance la plus rapide du pays. En 2014, la décision a été prise de construire sa propre distillerie près d'Aberdeen. Steven Kersley, qui travaillait précédemment chez Diageo et était responsable notamment des distilleries Teaninich, Benrinnes et Linkwood, a été choisi comme directeur de la distillerie. Le portfolio montre surtout une chose : une innovation passionnante. Nous pouvons donc nous attendre à plusieurs créations passionnantes de cette distillerie.
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