Torabhaig

Dans le flot des nouvelles distilleries innovantes cherchant à se démarquer, c'est presque rafraîchissant de voir une fois de plus une distillerie de malt classique entrer sur scène. Le "bh" de Torabhaig est prononcé comme un doux "V", similaire à "Bunnhabhain", donc "Toraväig". Après que Talisker ait veillé seul sur l'île de Skye pendant tant d'années, elle reçoit maintenant du renfort avec Torabhaig. Avec son emplacement idéal entre le terminal ferry de Mallaig vers Skye et le pont de Skye, elle deviendra sûrement une attraction touristique florissante. Cette jeune distillerie suit résolument les traces d'autres distilleries insulaires telles que Talisker, Tobermory et Arran. Elle produira un malt insulaire fumé classique. Espérons que l'approche authentique de la distillerie prévaudra.

Quel goût a le whisky Torabhaig ? Torabhaig produira un whisky insulaire classique, fruité, moyennement à fortement tourbé. La distillerie souhaite se concentrer entièrement sur le single malt et ne rien céder pour l'industrie des blends pour le moment. À long terme, la qualité du single malt fini déterminera probablement la viabilité de cette approche.

Comment est produit le whisky Torabhaig ? Torabhaig suit la voie classique de la production de whisky en Écosse. L'orge maltée, avec une teneur en fumée allant jusqu'à 75 ppm, est brassée dans une cuve de brassage en acier avec un couvercle en cuivre pour obtenir le moût. Les huit cuves de fermentation en bois sont faites en sapin Douglas et laissent le moût reposer entre 80 et 120 heures pour fermenter. Ensuite, la distillation se fait dans les deux alambics classiques en cuivre fabriqués par la forge de cuivre écossaise Forsyths. Le Wash Still a une capacité de 8 000 litres et le Spirit Still de 5 000 litres. La capacité totale était de 250 000 litres en 2017 et est passée à 500 000 litres depuis 2018.

Le père de la distillerie Torabhaig est Sir Iain Noble, fondateur de la Noble Grossart Handelsbank. Sir Noble avait une grande passion pour la langue et la culture gaéliques, c'est pourquoi il s'est engagé dans le domaine du whisky écossais pour les préserver. En 1976, il a fondé l'embouteilleur indépendant Pràban na Linne (Whiskys gaéliques), qui produit notamment les blended whiskys MacNaMara et Té Bheag. Son plan était de transformer un ancien complexe de fermes en une distillerie. Malheureusement, Sir Iain Noble est décédé en 2010 avant de pouvoir concrétiser son projet, mais il avait obtenu l'autorisation de construire la distillerie avant son décès. En parallèle, la société néerlandaise Marussia Beverages avait également prévu de construire une distillerie sur l'île et a pu ainsi poursuivre le travail de Sir Noble. Avec les nouvelles Mossburn Distillers, l'entreprise a pris en charge la construction et l'achèvement de la distillerie. Les anciens bâtiments agricoles ont été rénovés sur une période de trois ans et la production de whisky a pu commencer en 2017. La distillerie est située dans un lieu magnifique près de la mer et le complexe de bâtiments est également d'une grande beauté architecturale.

Achetez facilement du whisky tourbé de Torabhaig sur la boutique en ligne claire et concise whic.fr. Grâce à des filtres précis, vous pouvez vous orienter facilement et trouver exactement ce que vous recherchez, que vous soyez un débutant ou un collectionneur.

La satisfaction de leurs clients est la priorité de la marque Torabhaig, et cela nous tient également à cœur chez whic. Achetez des whiskys Torabhaig en ligne sur whic. Vos commandes seront soigneusement emballées par nos soins. Les colis sont ensuite expédiés avec DHL pour que vous puissiez déguster vos achats rapidement. Si vous avez des questions sur nos whiskys Torabhaig ou sur votre commande, notre service clientèle orienté vers la solution est disponible via le formulaire de contact.

Il est temps de se faire plaisir. Achetez dès maintenant de délicieux whiskys de Torabhaig ici sur la boutique en ligne whic.fr.