Tamnavulin
Contexte du Tamnavulin
La distillerie Tamnavulin a été fondée en 1966. Tamnavulin se prononce comme « Tamnavúlin » et signifie « Moulin sur la colline ».
Caractère de la Distillerie
Comment le Single Malt Tamnavulin goûte-t-il ? Les Single Malts Tamnavulin sont secs, très aromatiques, avec une note sucrée prononcée et peuvent présenter une légère touche de fumée très douce.
Fabrication
Comment est produit le whisky Tamnavulin ? L'eau utilisée pour le Tamnavulin provient de sources souterraines locales, et non du proche fleuve Livet. Ils utilisent une cuve de brassage de 11 tonnes, neuf cuves de fermentation et six alambics chauffés à la vapeur. Cela se traduit par une production annuelle d'environ 4,2 millions de litres.
Histoire
Tamnavulin est l'une des plus jeunes distilleries d'Écosse. En 1966, Invergordon a construit la distillerie au bord de la Livet, à côté d'un beau moulin à eau qui servait auparavant à la fabrication de la laine. Au milieu des années 90, Whyte & Mackay a acheté Invergordon et a temporairement fermé la distillerie en 1995. Après une phase de production de seulement six semaines en 2000, la distillerie a été remise en service régulier en 2007. En 2007, Whyte & Mackay a été acquis par le groupe indien The UB Group, et sa filiale United Spirits Limited. Avec l'entrée en crise financière en 2008, la production à Tamnavulin a été à nouveau réduite. Depuis 2011, la production est revenue à un niveau normal.
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