Glen Garioch
Glen Garioch (prononcé "Glen Gierie") est situé dans les Highlands orientaux d'Écosse et produit un whisky single malt malté-épicé et légèrement floral. Goûtez à ces excellents single malts, bien que peu connus !
Contexte du Glen Garioch
Dans le village d'Oldmendrum dans les Highlands écossais, vous trouverez la distillerie Glen Garioch. Garioch signifie sol rocailleux, donc Glen Garioch se traduit par "vallée du sol rocailleux".
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le single malt Glen Garioch ? Le whisky de la distillerie Glen Garioch a un goût épicé et floral en même temps. Alors qu'il présentait autrefois une note de tourbe prononcée, celle-ci a complètement disparu dans les nouvelles versions.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Garioch ? Glen Garioch distille environ 1,3 million de litres d'alcool par an dans trois alambics. Actuellement, cela se fait dans deux alambics de distillation grossière et un alambic de distillation fine. En 2020, l'activité a été interrompue pendant environ cinq mois, ce qui a entraîné une distillation d'environ 450 000 litres d'alcool cette année-là. En 2021, la distillerie a également reconstruit des sols de maltage internes, où environ 35 % de l'orge nécessaire devrait être maltée en interne à partir de fin 2021.
Histoire
Glen Garioch prétend avoir été fondée en 1797. La date exacte de ce changement ne peut cependant pas être confirmée. Néanmoins, une fondation avant 1800 est considérée comme établie. Glen Garioch est donc l'une des plus anciennes distilleries de toute l'Écosse. Comme il se doit pour une distillerie avec une longue histoire, l'histoire de Glen Garioch a connu un grand nombre de changements de propriété. Entre 1937 et 1970, la distillerie appartenait à DCL, qui l'a toutefois fermée en 1968. En 1970, la distillerie a été reprise par Stanley Morrison. Le nouveau propriétaire a cherché une nouvelle source d'eau et a installé deux alambics supplémentaires. En 1995, les propriétaires se sont de nouveau séparés de Glen Garioch et la distillerie a été à nouveau fermée. Le nouveau propriétaire était le conglomérat japonais Suntory, qui a d'abord essayé de revendre la distillerie. Cependant, faute d'investisseurs, Suntory a décidé en 1997 de reprendre l'exploitation par ses propres moyens. Glen Garioch possède son propre centre de visiteurs et peut être visité par les amateurs de whisky.
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