Famous Grouse

Famous Grouse est une marque de whisky écossais mélangé (Blended Scotch Whisky) très appréciée dans le monde entier et le whisky mélangé préféré des Écossais. Ce blend est désormais disponible dans de nombreuses versions et variantes. Dégustez le whisky favori des Écossais !

The Famous Grouse est une marque emblématique, appréciée par de nombreux amateurs de whisky. Les Écossais savent au moins ce qu'ils ont avec ce Scotch mélangé. Après tout, The Famous Grouse est le Scotch le plus vendu en Écosse. Si le "pays du whisky" lui-même est convaincu par cette marque, peut-être devriez-vous envisager de goûter une bouteille ? La gamme variée propose sûrement quelque chose qui correspond à votre goût.

Comment est le whisky de The Famous Grouse ? Les mélanges de The Famous Grouse sont incroyablement variés grâce à l'utilisation de différents whiskys de malt. Cette diversité se présente dans des embouteillages qui diffèrent nettement en termes de fumée, mais qui ont généralement des notes douces de vanille et de fruits, ainsi qu'un bouquet subtil de chêne.

Comment est produit The Famous Grouse ? Fondamentalement, dans un whisky mélangé, plusieurs types de whisky sont mélangés. D'une part, du whisky de malt, fabriqué exclusivement à partir d'orge maltée. D'autre part, le plus facile à produire, le whisky de grain. Le whisky de grain utilise différents types de céréales. Le whisky de grain contribue à rendre le caractère du mélange plus doux et plus léger, tandis que le whisky de malt est le principal porteur de saveur. Le whisky de grain n'est pas toujours impliqué dans un mélange. Si un produit est composé à 100 % de whisky de malt, on l'appelle un Blend Malt. Le nombre de whiskys mélangés pour former un blend peut varier considérablement. De même, la proportion de whisky de grain et de whisky de malt varie selon les blends. Pour créer un whisky, de nombreux composants doivent être pris en compte. Avec un assemblage de 30 whiskys ou plus pour un produit final, il est important de savoir comment chaque whisky de chaque fût interagit avec les autres. Kirsteen Campbell est la maître assembleuse expérimentée qui crée de nouveaux whiskys non seulement pour The Famous Grouse, mais aussi pour Cutty Sark. Cependant, le processus de création d'un bon blend est considéré comme beaucoup plus vaste chez The Famous Grouse. Cela commence par se rappeler les principes du fondateur de la marque : qualité et intégrité. De plus, seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés pour la fabrication - l'orge, l'eau, les fûts. Une attention particulière est portée à ces derniers, seuls les meilleurs fûts de sherry en chêne européen et les fûts de bourbon raffinés en chêne américain sont utilisés. Enfin, on rend hommage à l'art de l'assemblage, dont l'exécution peut prendre plusieurs mois.

Quel(s) Lead Malt(s) utilise The Famous Grouse ? Chaque blend soulève la question du Lead Malt. Le Lead Malt est le malt whisky qui, en raison de sa forte proportion dans le blend, détermine principalement le goût. Il peut arriver qu'une marque utilise plusieurs Lead Malts. En général, la recette de chaque blend est un secret bien gardé, mais des informations filtrent parfois. Pour The Famous Grouse, nous pouvons au moins être sûrs d'un Lead Malt : le Glenturret. En effet, la marque est basée dans les locaux de la distillerie. On peut donc supposer que le Glenturret se retrouve dans certaines des créations. Notamment, les notes sucrées et épicées agréables dans certains des blends pourraient être attribuées au whisky des Highlands. Sa présence est certaine dans le The Famous Grouse Smoky Black. Là, le whisky fumé de la distillerie Glenturret apporte ces notes de fumée. Les créations douces et complexes de Macallan sont également impliquées dans certains des blends de The Famous Grouse. Le plus gros pourcentage de Macallan est probablement présent dans le blend de 16 ans de la marque et le Mellow Gold. D'autres grands Single Malt Whiskys sont également soupçonnés de participer aux créations de The Famous Grouse : le robuste et sauvage Highland Park des îles Orcades, le maritime et doux Bunnahabhain de l'île d'Islay, le plaisant Glenrothes du Speyside avec ses subtiles notes de chêne, ainsi que le Tamdhu également installé dans le Speyside, réputé pour son fruité et sa subtile fumée.

La gamme standard de The Famous Grouse comprend six embouteillages qui mettent en valeur la diversité de la marque. Le classique incontesté est bien sûr le sobre The Famous Grouse. Ce vénérable représentant de la marque est également le whisky le moins cher de la gamme, promettant une expérience simple et légère tout en restant intense. Ses subtiles notes d'agrumes lui confèrent un caractère frais, en faisant le compagnon parfait pour de longues soirées estivales. Il convient également parfaitement pour les cocktails. Un autre embouteillage, le The Famous Grouse Smoky Black, offre une touche fumée plus prononcée. Au goût, ce blend reste relativement simple, mais il séduit par sa note de tourbe dominante accompagnée de notes de chêne claires et de doux tons de caramel. Si vous recherchez un whisky écossais classique avec une bonne dose de fumée, le Smoky Black ne vous décevra pas. Moins fumé mais plus complexe grâce à une proportion de malt plus élevée, on trouve le The Black Grouse Alpha Edition. Il offre à votre palais des notes douces d'orange, de vanille et de cannelle qui se fondent dans une subtile fumée - un whisky agréable et soyeux qui sait également séduire les connaisseurs. Vous n'aimez pas les spiritueux fumés ? Pas de souci ! The Famous Grouse a également un nectar pour vous : le The Famous Grouse Mellow Gold. Le nom en dit long. Le Mellow Gold est particulièrement doux et merveilleusement sucré avec des notes de crème brûlée et d'agrumes, complétées par une légère touche épicée. Le The Snow Grouse est un blend que vous devriez absolument essayer bien frais - directement sorti du congélateur. Car il est conçu pour une dégustation rafraîchissante. Ses notes de goût sont principalement marquées par la douce vanille et le chêne, laissant une impression très légère qui perdure. Le blend de luxe de la gamme, le The Famous Grouse 16 Ans Double Matured, devrait présenter des traits particulièrement sucrés et fruités grâce à son double vieillissement dans des fûts de bourbon américains et de sherry espagnols. La longue période de maturation se manifeste par une complexité agréable. Mais ce whisky brille non seulement par son goût enivrant de poires caramélisées et de vanille soyeuse, mais il est également présenté dans un emballage magnifique. Grâce au célèbre illustrateur Vic Lee, le The Famous Grouse 16 Ans Double Matured devient un véritable objet d'attention et constitue un cadeau attentionné pour les amateurs de whiskys écossais.

La marque existe depuis 1896, mais le "famous" dans son nom est venu avec sa renommée croissante. The Grouse a été lancé à la fin du 19e siècle par Matthew Gloag. Auparavant principalement négociant en vin, il a été saisi par l'ambition de créer le meilleur whisky blended de qualité supérieure. Pour concrétiser ce projet, il a réuni une équipe possédant le mélange parfait de compétences et d'expertise. Depuis ces débuts, beaucoup de choses ont changé - pas seulement le nom. Les procédés ont été modernisés et améliorés, mais la marque reste fidèle à ses racines en produisant toujours avec les meilleurs ingrédients et outils, en se souciant du consommateur plutôt que du profit. Avec ces principes, The Famous Grouse est devenu le whisky le plus vendu en Écosse en 1980 et a commencé à exporter ses whiskys sur de plus longues distances, augmentant ainsi ses ventes. En 1999, la marque était apparemment si populaire et "famous" que le célèbre concurrent commercial Johnnie Walker a été incité à créer un jeu qui se moquait joyeusement de The Famous Grouse. "Grouse" est anglais et se traduit par "Lagopède" - tout le monde connaît le jeu du même nom, qui est devenu un véritable phénomène culte au fil du temps.