Joseph Cartron
La marque française Joseph Cartron propose une large gamme de liqueurs et de vermouth à des prix abordables. L'entreprise accorde une grande importance à la qualité et à l'authenticité. Joseph Cartron se distingue par une perfection artisanale et l'utilisation d'ingrédients de choix. Découvrez l'ample assortiment de Joseph Cartron.
Contexte du Joseph Cartron
Joseph Cartron a fondé l'entreprise éponyme en 1882 à Nuits-Saint-Georges, une petite ville au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne en France. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Judith Cartron, représentant la cinquième génération. Joseph Cartron continue d'impressionner avec la distillation de liqueurs et de vermouth de première classe. Grâce à des partenariats étroits avec les fournisseurs établis depuis des générations, seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés. Les liqueurs de Joseph Cartron sont mondialement connues pour leurs arômes riches et leurs méthodes de fabrication éprouvées.
Le blason orné de deux licornes qui décore chaque bouteille a été créé par Armand Cartron, un amoureux de l'art et de la littérature, qui a dirigé l'entreprise dans la deuxième génération. La licorne est une figure symbolique de la Bourgogne. Pour les alchimistes, elle représentait un chemin vers l'illumination dans leur quête de la pierre philosophale. Pour Armand, elle exprimait sans aucun doute sa quête d'un goût exceptionnel.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût des liqueurs et des vermouths de Joseph Cartron ? Comme l'entreprise utilise une variété d'ingrédients différents pour la production de ses produits exquis, il est difficile de définir un style maison spécifique. Que ce soit fruité et sucré, pétillant et aigre ou riche en chocolat - Joseph Cartron satisfait tous les goûts.
Fabrication
Comment sont fabriqués les liqueurs de Joseph Cartron ? La production des liqueurs exquises de Joseph Cartron est un processus qui combine tradition, sorgfalt et l'utilisation des meilleurs ingrédients. Tous les composants sont issus des meilleures sources disponibles, tant régionales qu'internationales. Environ 70 % des fruits utilisés proviennent encore aujourd'hui de Bourgogne, afin de préserver leur goût authentique. Une caractéristique de Joseph Cartron est de toujours maintenir le contenu maximal en fruits.
Les fruits, toujours récoltés à leur moment optimal de maturité, sont macérés dans de l'alcool pur dans des récipients en acier inoxydable. La durée de macération est déterminée individuellement pour chaque fruit, en fonction de sa capacité à transférer ses arômes à l'alcool. Lorsque l'équilibre idéal entre le fruit, l'alcool et le sucre est atteint, les arômes authentiques du fruit sont pleinement mis en valeur. Les liqueurs contenant des agrumes, du café ou des fèves de cacao sont distillées dans un alambic traditionnel. Sa forme particulière permet une concentration parfaite des huiles essentielles, assurant ainsi une intensité aromatique optimale dans la liqueur finie. Pour les vermouths, différentes herbes et épices sont macérées dans du vin pour en libérer les arômes. Le vermouth est ensuite sucré et enrichi d'alcool supplémentaire pour atteindre le goût optimal.
Test de Joseph Cartron
Voici un aperçu des produits les plus importants du portefeuille varié de Joseph Cartron.
La mise en bouteille la plus connue de Joseph Cartron est le Crème de Cassis de Bourgogne. Il sert en même temps de vitrine pour la distillerie. Il est uniquement composé des meilleures baies de cassis de Bourgogne. Avec leur douceur luxuriante, les fruits frais promettent un plaisir durable. Ce liqueur se marie également très bien avec un Prosecco bien frais.
Si vous aimez le chocolat, nous vous recommandons d'essayer le Liqueur De Cacao Blanc. Les fèves de cacao de haute qualité de la Côte d'Ivoire, après avoir été cuites dans l'alambic, sont chauffées à nouveau le lendemain. Cela permet d'absorber les arômes maximaux. Le résultat est un liqueur très équilibré avec des arômes de torréfaction, des nuances beurrées et des notes de cacao amer noble.
Les liqueurs de fruits de la série Summer Time se distinguent - comme leur nom l'indique - par des ingrédients estivaux et exotiques. Dans le Liqueur de Bergamote, par exemple, contient des variétés de bergamote italiennes telles que Fantastico, Feminello et Castagrano. Elles sont toutes connues pour leur goût intense et la qualité de leurs huiles essentielles. Le liqueur fini est une fête d'arômes doux-acides, complexes et persistants. Avec le Liqueur de Cocody (Coconut), attendez-vous à des notes riches de noix de coco et de vanille. Enrichi avec du rhum de haute qualité, il est parfait pour enrichir de délicieux cocktails. Dans le Liqueur de Mangue, des notes fruitées intenses rencontrent des accents poivrés inattendus. Ce liqueur contient des mangues aromatiques de Myanmar et du Pakistan. Il est également un merveilleux complément pour les cocktails.
Pour ceux qui aimeraient goûter au Vermouth de Joseph Cartron, nous recommandons le Le Vermouth blanc. Fabriqué à partir de Chardonnay de haute qualité de Bourgogne, il se passe de tout arôme additionnel. Les 16 ingrédients inclus - par exemple l'absinthe, le sureau et l'orange - sont choisis avec soin. Le résultat est un mélange équilibré de notes épicées, fruitées et florales.
Histoire
En 1882, l'entreprise a été fondée par le jeune vigneron Joseph Cartron à Nuits-Saint-Georges en France. Initialement, il se concentrait sur la production de liqueurs de fruits, le Crème de Cassis de Bourgogne étant dès le début le produit principal de la distillerie. Déjà à cette époque, la qualité était excellente et Joseph Cartron s'est rapidement fait un nom parmi les gourmets et les amateurs de la région. Au fil des années, Joseph Cartron a élargi sa gamme et a été parmi les premiers en Bourgogne à introduire le vermouth à base de vin de Bourgogne. Après la mort de Joseph Cartron en 1940, l'entreprise a été reprise par son frère Armand Cartron. L'entreprise s'est toujours concentrée sur le maintien de sa tradition et de ses standards élevés. Aujourd'hui, elle est dirigée et développée par les générations suivantes de la famille Cartron.
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Le Crème de Cassis de Bourgogne de Joseph Cartron n'est pas seulement un chef-d'œuvre de l'art des liqueurs, mais aussi un compagnon polyvalent. Sa intense fruité et sa douceur équilibrée en font le partenaire idéal pour des boissons mélangées créatives et des apéritifs élégants.
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