Auchroisk
Auchroisk n'a été construite que dans les années 70. Pendant de nombreuses années, il était également difficile de se procurer le whisky. L'Auchroisk est un véritable secret bien gardé. La majeure partie de la production est toujours destinée à la production de blends. Nous sommes donc d'autant plus heureux de pouvoir vous proposer les Single Malts Auchroisk suivants à l'achat.
Contexte du Auchroisk
La distillerie de whisky Auchroisk se trouve entre Rothes et Dufftown, sur une élévation au bord du Burn of Mulben, qui se jette dans la rivière Spey. Il est difficile de savoir comment prononcer Auchroisk. Le nom est prononcé Och reusk par la direction de la distillerie, tandis que les habitants locaux prononcent le nom gaélique comme Ach Rask - mais quelle que soit la prononciation, Auchroisk signifie gué sur la rivière rouge.
Caractère de la Distillerie
Comment le Single Malt Auchroisk goûte-t-il ? L'Auchroisk est plutôt épicé et fruité, représentatif de la région de Speyside. Les whiskys Auchroisk sont souvent caractérisés par de délicates notes de xérès, se manifestant souvent par des arômes de fruits rouges.
Fabrication
Comment est produit le whisky Auchroisk ? Une partie du whisky écossais produit à Auchroisk est embouteillée en tant que Single Malt, mais il est principalement utilisé pour l'assemblage des blends J&B. L'eau utilisée dans la distillerie provient de la source Dorie's Well, fournissant une eau très douce. Le whisky est distillé dans de grands alambics, ce qui lui confère probablement son arôme doux et délicat. Chaque année, une énorme quantité de 5,8 millions de litres d'alcool est produite ici.
Histoire
La distillerie Auchroisk fait partie des distilleries de whisky les plus récentes d'Écosse. Elle a été construite en 1974 sur le site de Burn of Mulben après la découverte d'une source d'eau cachée de la plus haute qualité, la Dorie's Well, que l'on souhaitait utiliser pour la production de whisky. Auchroisk appartient aujourd'hui à Diageo.
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