Santa Teresa Rum
Découvrez Santa Teresa, un rhum du Venezuela de haute qualité. Il est élaboré selon le traditionnel procédé Solera. Ainsi, il allie un savoir-faire séculaire à une qualité moderne. Achetez dès maintenant le rhum Santa Teresa et savourez un morceau de la culture du rhum vénézuélien.
Contexte du Santa Teresa Rum
La Hacienda Santa Teresa a été fondée en 1796 au cœur de la vallée d'Aragua au Venezuela. Depuis 1830, la famille Vollmer y produit du rhum de haute qualité. La hacienda symbolise encore aujourd'hui la persévérance et le succès, malgré ou à cause de divers défis.
Fabrication
Comment est produit le rhum Santa Teresa ? La production commence par la sélection de la meilleure canne à sucre de la vallée d'Aragua. Après la récolte, la canne à sucre est transformée en mélasse, qui est fermentée et distillée pour obtenir le rhum brut. Un élément central est le traditionnel procédé Solera. Le rhum vieillit dans des fûts de chêne empilés en pyramide. Le rhum le plus ancien se trouve dans les fûts inférieurs, le plus jeune dans les fûts supérieurs. À chaque embouteillage, une quantité de rhum est prélevée des fûts inférieurs et remplacée par du rhum plus jeune des fûts supérieurs. Ce mélange continu garantit que chaque bouteille contient une part du rhum originel. L'avantage du procédé Solera réside dans la qualité constante et le goût équilibré. Les Maestros de Ron supervisent chaque étape et transmettent leur savoir de génération en génération. Ainsi, la haute qualité du rhum Santa Teresa est assurée.
Histoire
L'histoire de Santa Teresa commence en 1796 avec la fondation de la Hacienda Santa Teresa dans la vallée d'Aragua au Venezuela. On y cultivait du café, du cacao et de la canne à sucre. En 1830, le commerçant allemand Gustav Julius Vollmer est arrivé au Venezuela et a épousé Panchita Ribas. Depuis lors, la famille Vollmer dirige la distillerie de rhum de la Hacienda Santa Teresa. Malgré des défis tels que des guerres et des bouleversements politiques, la hacienda est encore aujourd'hui synonyme de continuité. Santa Teresa s'engage au Venezuela dans des projets sociaux. Ainsi, en 2003 est né le Projet Alcatraz, un programme de réhabilitation d'anciens membres de bandes criminelles par le travail, l'éducation et le rugby. De plus, Santa Teresa œuvre pour la durabilité et la protection de l'environnement. Cela se fait par exemple par la plantation de 10 000 chênes blancs américains en collaboration avec la Arbor Day Foundation, afin de favoriser une production durable de leurs fûts de rhum. Depuis octobre 2017, Santa Teresa fait partie du portefeuille de marques de Bacardi.
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