Arran
Les whiskys Arran de l'île écossaise du même nom ravissent les amateurs de whisky avec une large gamme d'arômes. De frais et fruités à fortement tourbés, Arran offre toute une palette de saveurs. Assurez-vous d'essayer absolument l'Arran Barrel Reserve en tant que représentant classique de la marque !
Contexte du Arran
Le whisky Arran est produit sur l'île du même nom, à l'ouest de l'Écosse, dans le Firth of Clyde, entre le continent et la péninsule de Kintyre. Cette petite île est surnommée "l'Écosse en miniature" en raison de sa topographie variée.
La jeune distillerie portait initialement le nom de Arran Distillery. Cependant, l'entreprise a ensuite fondé une autre distillerie sur l'île. Par conséquent, le nom de la distillerie a été changé en Lochranza Distillery, d'après le nom du village où elle se trouve.
Bien que fondée au milieu des années 90, la distillerie s'est rapidement imposée dans le cœur des amateurs de whisky. Arran propose une énorme variété de whiskys provenant de différents types de fûts, avec ou sans tourbe, et à des degrés d'alcool variés. Pour chaque palais et budget, Arran propose un whisky insulaire qui convient.
Caractère de la Distillerie
Comment le whisky Arran goûte-t-il ? Le caractère de l'Arran présente des arômes d'agrumes prononcés souvent interprétés comme des oranges ou des citrons verts. On trouve également une note de céréales dans la plupart des single malts Arran. Cependant, la distillerie étant très portée sur l'expérimentation, nous découvrons dans différentes embouteillages une grande variété d'autres arômes. Les whiskys non fumés d'Arran sont souvent floraux et offrent une sensation crémeuse, presque semblable à de la crème. La créativité dans la gestion des fûts, c'est-à-dire l'utilisation de différents tonneaux, offre d'autres arômes individuels. Arran propose également des embouteillages de Machrie Moor, des single malts tourbés.
Fabrication
Comment est produit le whisky Arran ? Les distilleries Arran sont une exception dans l'industrie du whisky écossais. En effet, elles ont lancé leur projet de distillerie dès le milieu des années 90. À cette époque, le whisky écossais venait de sortir de la période de sécheresse des années 80. De nombreuses distilleries étaient encore fermées ou totalement à l'arrêt. Pourtant, Arran croyait en son propre whisky et a ouvert la distillerie Arran en 1993 sur la magnifique île de la côte ouest. Aujourd'hui, nous sommes ravis que le plan ait fonctionné. Beaucoup des nouvelles distilleries sont poussées à commercialiser un whisky jeune en cette période de boom du whisky. En revanche, Arran peut déjà se vanter d'avoir un entrepôt bien vieilli. Depuis le lancement d'Arran, les maîtres distillateurs ont utilisé un grand nombre de fûts différents, ce qui se reflète aujourd'hui dans la diversité des embouteillages.
Outre le whisky vieilli en fûts de bourbon et le whisky vieilli en fûts de xérès, Arran propose également des types de fûts plus inhabituels. Vous trouverez des embouteillages Arran avec diverses finitions de fûts, notamment Amarone, Calvados, Marsala, Porto, Rhum et Sauternes. L'eau utilisée par la distillerie provient du Loch na Davie, et l'orge maltée non tourbée provient de la malterie Bairds Malt Ltd à Pencaitland. En 2017, Arran a répondu à la forte demande pour leur whisky et à l'augmentation du nombre de visiteurs. Le centre des visiteurs a été rénové et agrandi. De plus, la capacité de production a été considérablement augmentée. La distillerie dispose désormais de six cuves de fermentation d'une capacité d'environ 13 000 litres chacune. Les deux alambics à distiller (wash stills) ont une capacité de 6 500 litres et les deux alambics à spiritueux (spirit stills) ont une capacité d'environ 4 800 litres. Avec une nouvelle paire d'alambics en cuivre, Arran peut désormais produire jusqu'à 1,2 million de litres d'alcool brut par an grâce à ses quatre alambics.
Histoire
Sur l'île d'Arran, la distillerie d'Arran ne produit du whisky que depuis 1995. Elle est située à Lochranza dans la vallée de "Glen Eason Biorach", ce qui se traduit par "vallée de la petite cascade". Autrefois réputée pour son excellent whisky, l'île est restée sans distillerie pendant 150 ans. Harold Currie, vétéran du whisky et conseiller de longue date pour de nombreuses grandes entreprises de whisky, a fondé en 1991, avec David Hutchison, l'Isle of Arran Distillers Ltd. L'idée de financement était particulière ici. Avec une grande campagne publicitaire, la vente d'obligations a été promue, devant être échangées contre du whisky après quelques années. Le concept a fonctionné et la distillerie a finalement pu démarrer ses activités en 1995.
L'île d'Arran possède de magnifiques montagnes de granit, des plaines tourbeuses, de l'eau de qualité, et est tout aussi appréciée des randonneurs que des ornithologues. C'est pourquoi la nouvelle distillerie de whisky a été accueillie par les autorités officielles comme une attraction touristique bienvenue. La distillerie d'Arran dispose d'un excellent centre d'accueil des visiteurs, inauguré en grande pompe en 1997 par la reine Élisabeth II en personne, ainsi que d'une boutique de la distillerie où les fans peuvent se procurer du whisky.
Le lancement prévu pour Arran était en 1994, mais il a dû être reporté d'un an pour des raisons environnementales. Un couple d'aigles avait choisi le site de la distillerie comme lieu de nidification. Ces aigles ont même réussi à intégrer le logo de la distillerie d'Arran et se retrouvent maintenant sur chaque étiquette.
En 2017, la construction d'une deuxième distillerie Lagg a commencé, qui devrait à l'avenir prendre en charge la production du whisky tourbé Machrie Moor. En raison de la création de la distillerie Lagg, la décision a été prise de renommer la distillerie Arran en Lochranza Distillery.
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