The Shed
La distillerie Shed est une toute nouvelle distillerie située dans la petite ville de Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, tout près du lac Allen. C'est la première distillerie active depuis 101 ans dans le Connacht. Elle est dirigée par l'expert en spiritueux expérimenté P.J. Rigney, qui a accumulé une expérience de longue date chez Baileys, Grant's et Gilbeys avant d'ouvrir sa propre distillerie.
Contexte du The Shed
Caractère de la Distillerie
Il doit encore faire ses preuves. Jusque-là, nous surveillons attentivement la distillerie.
Fabrication
La distillerie s'appuie sur les équipements d'Arnold Holstein, tout comme la distillerie Glendalough. Au total, elle dispose de trois alambics en cuivre et de deux colonnes de distillation. Le premier distillat a été embouteillé dès décembre 2014. En plus du whisky, cette distillerie produit principalement du gin, de la vodka et quelques liqueurs.
Histoire
Fondée le 21 décembre 2014, jour du solstice d'hiver, The Shed est l'une des plus jeunes distilleries irlandaises. Cependant, elle a été cofondée par un homme d'affaires expérimenté de l'industrie des spiritueux. Après avoir travaillé chez Baileys et Grant, Patrick J. Rigney a maintenant lancé sa propre distillerie. La distillerie a coûté environ 2 millions d'euros et a obtenu un soutien de 275 000 euros d'Ireland Enterprises, une organisation gouvernementale qui soutient les entreprises irlandaises produisant également en Irlande. Peut-être que Rigney a choisi un endroit aussi isolé que Drumshanbo pour obtenir le soutien d'Ireland Enterprises pour le développement régional. Ou devrions-nous plutôt croire à sa version plus romantique, affirmant que ses parents se sont rencontrés ici il y a longtemps?
La nature sauvage et indomptée de cet endroit, ainsi que la possibilité de réserver des visites guidées de la distillerie, font de Drumshanbo une destination incontournable pour tout fan de l'Irlande et amateur de whisky.
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